גלידת הל קפה

גשו לסופר וקנו סוכר, שמנת, חלמונים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 2 שעות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וצמחוני דיאט. נסו קפה-גלידה הל עם תאנים, קפה Granita עם קצפת הל, ו בירה קרה קפה לאטה קרח פופס (מתכונים דומים).

הוראות

בסיר כבד להביא שמנת וחלב לרתיחה. בעוד חלב הוא חימום, טוסט תרמילי הל במחבת יבשה עד ארומטי, 1 עד 2 דקות, ולחץ עליהם כדי לפתוח עם הצד השטוח של סכין. כאשר חלב מגיע לרתיחה, להסיר מן החום, מערבבים תרמילי הל, כיסוי, תלול במשך 30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

תרמילי הל

דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים

למריחה על טוסט אם רוצים

2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

ציוד שתשתמש בו

מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך

להביא חלב בחזרה לרתיחה ומערבבים קפה טחון.

מרכיבים שתצטרך

קפה טחון

הסר מהחום, הכיסוי והתלול במשך 15 דקות. בסיר בינוני אחר, לטאטא יחד חלמונים ביצה וסוכר עד משולב היטב מעט מעובה.

מרכיבים שתצטרך

זנים של פטריות

ליקוריץ צהוב וירוק

ציוד שתשתמש בו

מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף

לימון סחוט טרי, או לפי הטעם

מסננים חלב לתוך תערובת ביצים באמצעות מסננת רשת בסדר להשליך מוצקים.

מרכיבים שתצטרך

(קיבלר)

ציוד שתשתמש בו

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

להקציף מיד לשלב. מבשלים בחום בינוני, ערבוב לעתים קרובות, עד פודינג נוצר על גב כף אבל אצבע סחב על הגב משאיר קו נקי. מסננים לתוך מיכל אטום ומערבבים במלח. רפרפת צ ' יל במקרר לפחות 6 שעות ועד לילה.

מרכיבים שתצטרך

1 טיפות מסטיק כתומות גדולות