מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 45 דק.
מנות8
ציון בריאות28
בלי גלוטןבלי לקטוזצמחוני
דיאטותללא גלוטןללא לקטוזצמחונות Ovo LactoWhole 30
סוגי מאכליםתוספות
אירועים4 ביוליקיץ
סלסה אבטיח
סלסה אבטיח
סלסת אבטיח חריפה
בירה סלמון
סלסה אבטיח
טורטיות פליאו
עגבניות מיובשות פסטו חזה עוף קרום על פני פולנטה עשבים שמנת
מטבל יוגורט אננס
סלסה אבטיח
לימונדה ורודה
מתכונים קשורים
סלסה אבטיח
סלסה אבטיח
סלסת אבטיח חריפה
סלסה אבטיח
מגזין

ויניגרט כרישה בגריל

ויניגרט כרישה בגריל
זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר ללא גלוטן, ללא חלב, לקטו אובו צמחוני, ו 30 שלם דיאטה. זה הביא לך על ידי אוכלרשת. אם ניקח בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה מרוויח ציון כף של 69%, שהוא מוצק. משתמשים שאהבו את המתכון הזה אהבו גם סלט כרישה ורדיצ'יו בגריל עם ויניגרט הדרים-אגוז, שליו צלוי, כרישה סבוכה וויניגרט תפוחי אדמה, ו צ'אר ארקטי עם סלט תפוחי אדמה-מורל וויניגרט כרישה.

הוראות

1
חתוך את הכרישה באורך של כ -7 סנטימטרים. פצל אותם לאורך עד 1 1/2 אינץ ' מקצה השורש, והשאיר את קצה השורש שלם. טבלו את הכרישה בקערת מים גדולה, תנו להם להשרות כדי לשחרר לכלוך או חול, למשך מספר דקות. הרם את הכרישה מהמים והשליך את המים.
מרכיבים שתצטרך
(ומנות בלבד)(ומנות בלבד)
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
ציוד שתשתמש בו
להברשה ולטיגון בשמן עמוקלהברשה ולטיגון בשמן עמוק
2
יוצקים כ-1 אינץ ' מים לסיר גדול, ומקימים בתוכו ספינת קיטור מתקפלת. מביאים את המים לרתיחה ומאדים את הכרישה, מכוסה, עד שהם פריכים-רכים, כ -6 דקות. הלם את הכרישה בקערת מי קרח ונקז.
מרכיבים שתצטרך
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
(ומנות בלבד)(ומנות בלבד)
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
להברשה ולטיגון בשמן עמוקלהברשה ולטיגון בשמן עמוק
3
חותכים את הכרישה בקצוות השורש ומרוקנים אותם על מגבות נייר.
מרכיבים שתצטרך
(ומנות בלבד)(ומנות בלבד)
ציוד שתשתמש בו
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דקל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
4
מעבירים את הכרישה לכלי רדוד.
מרכיבים שתצטרך
(ומנות בלבד)(ומנות בלבד)
5
מברישים את הכרישה בשמן הצמחי ובעבודה בקבוצות צולים אותם על אש בינונית עד שהם חרוכים ורכים, כ -4 דקות לכל צד. (ניתן להכין את הכרישה עד לנקודת 1 יום מראש ולשמור מכוסה ומצונן.)
מרכיבים שתצטרך
2 קופסאות 15 אונקיות הומייני, סחוטות ושטיפות2 קופסאות 15 אונקיות הומייני, סחוטות ושטיפות
(ומנות בלבד)(ומנות בלבד)
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
6
בקערה מקציפים יחד את עשבי התיבול, הפלפל, הזיתים, החרדל והחומץ. תוך כדי הקצפה מוסיפים את השמן בזרם עד לתחליב. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס עגבניות מיובשות מצנצנת1 כוס עגבניות מיובשות מצנצנת
אטריות ריגטוני מיובשותאטריות ריגטוני מיובשות
מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דקמלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
יכול שעועית מחודשת וצ'ילי ירוקיכול שעועית מחודשת וצ'ילי ירוק
1/2 פאונד שעועית גרבנזו, מושרות ומבושלת (שמורה 1/3 כוס נוזל בישול)1/2 פאונד שעועית גרבנזו, מושרות ומבושלת (שמורה 1/3 כוס נוזל בישול)
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
להברשה ולטיגון בשמן עמוקלהברשה ולטיגון בשמן עמוק
7
יוצקים את הוויניגרט על הכרישה והופכים אותם לציפוי אחיד. מרינדים במקרר לפחות 3 שעות או עד לילה.
מרכיבים שתצטרך
ויניגרטויניגרט
(ומנות בלבד)(ומנות בלבד)
8
כשמוכנים להגשה, מסדרים את הכרישה על מגש ויוצקים מעל את כל הוויניגרט שנותר.
מרכיבים שתצטרך
ויניגרטויניגרט
(ומנות בלבד)(ומנות בלבד)
9
מקשטים בפלפל אדום, פטרוזיליה וביצה.
מרכיבים שתצטרך
פפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנותפפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנות
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
(קיבלר)(קיבלר)
סלסה אבטיח
פסטה ים תיכונית מהירה
סלסה אבטיח
סלסת אבטיח חריפה
סטייק בצל סולסברי
טורטיות פליאו
עגבניות מיובשות פסטו חזה עוף קרום על פני פולנטה עשבים שמנת
סלסה אבטיח
לימונדה ורודה
עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן