מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 40 דק.
מנות1
ציון בריאות96
בלי לקטוזבריאות
דיאטותללא לקטוזפסקאטרית
סוגי מאכליםמרקים
אירועיםסתיוחורף
רוטב חמוציות משמש-תפוח
חמאת תפוחים מתובלת
רוטב קראן-תפוח קל
תפוחים מתובלים מזוגגים
קפה ביצים
קבבס
עוגיות צנוברים
2 דולר ליום דיאטה - אורז ספרדי
רוטב דל שומן
קינואה אסייתית
מתכונים קשורים
מרק שום קלוי וחצילים
תבשיל עוף בקארי וגריסים
תבשיל אצטקי
תבשיל אורז איטלקי
מגזין

מרק הדגים הקטן שלי

מרק הדגים הקטן שלי
מרק הדגים הקטן שלי יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. והוא יספק כ 1 מנות. מנה אחת מכילה 1547 קלוריות, 125 גרם חלבון ו 66 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %76 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. גשו לסופר וקנו בצלים, שיני שום, מלאי דגים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור סתיו. נסו מרק דגים, מרק לוע דגים, ו מרק דגים (מתכונים דומים).

הוראות

1
חותכים את הירקות למרק לחתיכות (עגבניות, בצל, גזר, כרישה, סלריאק, זנגביל).נקו את ההרינג, הסירו את הסנפיר הגבי וחתכו אותם לחתיכות גדולות יותר. אם אתה רוצה אתה יכול להשאיר את סנפיר הזנב.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
CeleriacCeleriac
הרינגהרינג
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
תערובת סלאו קולי בשלושה צבעיםתערובת סלאו קולי בשלושה צבעים
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
(ומנות בלבד)(ומנות בלבד)
1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)
2
מחממים שמן זית בסיר ושור הרינג משני הצדדים במשך כ 1 דקה. אם לא הסרת את סנפירי הזנב, הסר את ארבעת החלקים האלה והנח אותם בצד.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
הרינגהרינג
ציוד שתשתמש בו
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
3
מוסיף את פילה אנשובי לצרוב עוד דקה.
מרכיבים שתצטרך
פילה אנשוביפילה אנשובי
4
מוסיפים את כל הירקות, אבקת קארי ואבקת פלפל קאיין ומבשלים כ 3 דקות. מערבבים היטב.
מרכיבים שתצטרך
1 ג'לפנו טרי שלם1 ג'לפנו טרי שלם
בצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
5
מוסיפים מרק דגים ומים ומבשלים, מפחיתים את החום לנמוך ומבשלים כ 1 שעה ומערבבים מעת לעת.בעוד המרק מתבשל לחתוך את פילה דגים לחתיכות בגודל ביס. נקה את prawns הנמר. תניח בצד.עבור איולי לחתוך את השום לחתיכות ולהוסיף אותו יחד עם שמן זית חלמונים לתוך מעבד המזון שלך.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס נמרשרימפס נמר
זנים של פטריותזנים של פטריות
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
איוליאיולי
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטהחבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דקCippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)
ציוד שתשתמש בו
(כגון ביסקוויטים מארי)(כגון ביסקוויטים מארי)
6
מערבבים עד חלק וקרם. מלח לפי הטעם. שים איולי לתוך קערה קטנה ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
איוליאיולי
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
7
חותכים לחם צרפתי לפרוסות וטוסט עד חום זהוב. תניח בצד.לאחר 1 שעה בישול לקחת מרק מחום ומרק מחית עד חלקה. אתה יכול לעשות את זה במעבד המזון שלך. המרק צריך להיות חלק מאוד קרמי. אתה יכול לסנן את המרק כדי להסיר את כל החלקים הנותרים עצמות דגים.שים מרק על תנור על אש נמוכה שוב ולהוסיף שרי, מיץ ליים, סוכר, זעפרן.
מרכיבים שתצטרך
לחם צרפתילחם צרפתי
1 תות, קלוף1 תות, קלוף
זעפרןזעפרן
קליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנתקליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנת
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דקCippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)
ציוד שתשתמש בו
(כגון ביסקוויטים מארי)(כגון ביסקוויטים מארי)
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
8
מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
9
הוסף חתיכות סלמון וטילפיה, סרטנים נמר, ואת חתיכות הזנב של ההרינג.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס נמרשרימפס נמר
הרינגהרינג
אמנוןאמנון
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
10
תן להתבשל במשך כ 10 דקות או עד דגים נעשה פתיתים בקלות.מחלקים את המרק לקערות ומגישים עם איולי ולחם צרפתי קלוי בצד.הערה על "דג קטן שלם": אני משתמש בהרינג.שים לב על זנבות דגים: אני לא מסיר את סנפיר הזנב ולהשתמש חתיכות אלה לקישוט. אם אתה לא אוהב אותם, להסיר אותם. במקרה זה אתה יכול להשאיר את כל חתיכות הרינג במרק.
מרכיבים שתצטרך
לחם צרפתילחם צרפתי
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דקCippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
הרינגהרינג
איוליאיולי
1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)

מרכיבים

1WES E אומנויות השפה האנגליתאיוליאיולי2פילהפילה אנשוביפילה אנשובי85אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)בצל צהוב, קצוץ דקבצל צהוב, קצוץ דק28אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)celeriacceleriac1WES E אומנויות השפה האנגליתמרקמרק1(יכול להיות או להרחיק)אבקת קארי קלהאבקת קארי קלה4(חוֹרֶף)שרי יבששרי יבש2smallsחלמוניםחלמונים1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמלאי דגיםמלאי דגים1WES E אומנויות השפה האנגליתבאגט צרפתיבאגט צרפתי28אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)ג'ינג'ר טריג'ינג'ר טרי2שיני שוםשיני שום0(יכול להיות או להרחיק)שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפותשמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות1ליים, מיץ שלליים, מיץ של99אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)כרישהכרישה2(חוֹרֶף)2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות85אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)בצלבצל0(יכול להיות או להרחיק)זעפרןזעפרן170אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)פילה סלמוןפילה סלמון1WES E אומנויות השפה האנגלית1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב1(יכול להיות או להרחיק)ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק4שרימפס נמרשרימפס נמר170אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)פילה אמנוןפילה אמנון2עגבניות (על 1/2 lb בסך הכל)עגבניות (על 1/2 lb בסך הכל)1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן4smallsדג שלם (ראה הערה, כולו הרוס והראש הוסר, כל הרינג יש משקל של כ 2.5 עד 3 אוז)דג שלם (ראה הערה, כולו הרוס והראש הוסר, כל הרינג יש משקל של כ 2.5 עד 3 אוז)1WES E אומנויות השפה האנגליתתבליןתבלין

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר

פינו גריג ' יו, גרונר ולטלינר ופינו נואר הם הבחירה הראשונה שלי לדגים. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. ה "זינד-הומברכט קלקייר פינו גריס" עם דירוג של 4.7 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 46 דולר לבקבוק.
סינד-הומברכט כלכייר פינו גריס
סינד-הומברכט כלכייר פינו גריס
צבע צהוב/זהב בהיר, זוהר למדי. אפים קלויים מעושנים מעולים, אופייניים לענב זה על אבן גיר באלזס (אין אלון חדש ביינות שלנו, רק מגע מלא של ליס ארוך מאוד). כמה ניחוחות רדוקטיביים אור כי למעשה להתאים את הסגנון של פינו גרי יבש. החיך עשיר וקרמי, עם מרקם קטיפתי אך יבש לחלוטין. זה יין קל לשתות עכשיו כמו שאין משקל מיותר. הגימור יפה ועגול אבל יבש לחלוטין. תערובת הגיר המורכבת מביאה איזון חומצי גדול ומשקל מסוים. זה אמור להתפתח יפה מאוד בשנים הקרובות.
רוטב חמוציות משמש-תפוח
חמאת תפוחים מתובלת
מטבל גבינת צ'וריסו
בורגרים בקר בגריל
רוטב תפוחים-קראן-אגסים
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
עוגות קונוס קטיפה אדומה
קבבס
עוגת מרנג קפואה
קל סלאו אפל קול