מרק עוף עם אספרגוס ו Shiitakes, מוגש עם כדורי מצות קלויים שומר

תמיד כיף שיש עוד מתכון של מרק, אז תנו הזדמנות ל מרק עוף עם אספרגוס ושיטאקים, מוגש עם כדורי מצות קלויים שומר. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון חלב חינם יש 121 קלוריות, 5 גר' של חלבון, ו 5g של שומן למנה. אם יש לך פטריות שיטאקה, שמן זית, זרעי שומר, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: מרק עוף עם אספרגוס ו Shiitakes, מוגש עם כדורי מצות קלויים שומר, מרק עוף עם כדורי מצות, ו מרק עוף אביבי עם כדורי מצות.

הוראות

הכן את כדורי מצות: מחממים התנור ל 204°.

מרכיבים שתצטרך

מצות

ציוד שתשתמש בו

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

חותכים את גבעולי שומר ושמורה לשימוש נוסף (מצוין עבור מרקי דגים ותבשילים). אם יש כמה בריכות נוצתיות אטרקטיביות, להפריש על 2 כפות מהם לקשט את המרק. רבע הנורות לקצץ את הגבעולים, הליבה הקשה התחתונה, וכל חלקים קשים. בחר תבנית אפייה רדודה רק גדול מספיק כדי להתאים את השומר בשכבה אחת ולשים 1 כף השמן.

מרכיבים שתצטרך

חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה

צלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקנים

Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק

1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים

מוסיפים את השומר וזורקים עד מצופה היטב. צולים את השומר עד לזהב חיוור, כ -20 דקות, ולאחר מכן להפוך את השומר מעל וצולים במשך 10 דקות יותר. מערבבים את המרק, שום, מלח ופלפל לפי הטעם, ו 1/2 כפית של הקורנית. מכסים את המחבת בנייר כסף ומבשלים במשך 35 עד 45 דקות יותר, או עד השומר הוא רך מאוד.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס אורז בר, שטוף היטב

צלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקנים

צרור תרד טרי (בערך

חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה

2 כוסות שיני שום

ציוד שתשתמש בו

4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

הסר את נייר הכסף, מערבבים, וצולים במשך כמה דקות נוספות כדי להתאדות את רוב הנוזל.

ציוד שתשתמש בו

4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות

להעביר את שומר ושום למעבד מזון קוצצים גס.

מרכיבים שתצטרך

צלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקנים

צרור תרד טרי (בערך

ציוד שתשתמש בו

(כגון ביסקוויטים מארי)

להוסיף את הנותרים 1/4 כפית של טימין, מלח (זה יצטרך על 1 כפית), פלפל לפי הטעם, ואת זרעי שומר, אם באמצעות. עם המכונה על, להוסיף את הנותרים 1 כף שמן דרך צינור ההזנה.

מרכיבים שתצטרך

פירורי לחם, כמה חופנים

8 (U-12) שרימפס

2 כוסות שיני שום

(צינור גדול)

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

לגרד את התערובת לתוך קערה גדולה. אתה צריך 1 כוס מחית, כך nosh על כל תוספת.

ציוד שתשתמש בו

אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)

להקציף בביצים, אחד בכל פעם.

מרכיבים שתצטרך

(קיבלר)

ציוד שתשתמש בו

לימון סחוט טרי, או לפי הטעם

מוסיפים את ארוחת המצה ומערבבים היטב. אם אתה יכול ליצור גוש לתוך כדור אגוז בגודל רך מאוד (הבלילה תהפוך מוצק יותר כאשר אתה צמרמורת אותו), לא להוסיף עוד ארוחה מצוה. אם יש צורך, להוסיף רק ארוחת מצות מספיק כדי לאפשר לך לעשות זאת. מקררים לפחות 2 או עד 4 שעות כדי שארוחת המצה תוכל לשתות בנוזל ובתיבול.

מרכיבים שתצטרך

1 כף חומץ שרי או מיץ לימון

1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש

1/3 כוס פרוסות וניל מרוסקות דק (כ-10 פרוסות)

יכול אפרסקים, סחוט

כאשר מוכן לבשל, להביא 4 ליטרים מים 1 כף מלח לרתיחה מהירה בסיר גדול, רחב, lidded. טובלים את הידיים שלך לתוך מים קרים במידת הצורך, לגלגל את הבלילה לתוך כדורי אגוז בגודל. כאשר כל הכדורים מגולגלים והמים רותחים בזעם, להפוך את החום לרתיחה עדינה. בזהירות להחליק את הכדורים אחד בכל פעם לכסות את הסיר בחוזקה.

מרכיבים שתצטרך

1/3 כוס פרוסות וניל מרוסקות דק (כ-10 פרוסות)

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

דראגי פנינה לבנות

(צינור גדול)

ציוד שתשתמש בו

2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף

הפעל את החום למטה כדי מבשלים, ומבשלים על אש נמוכה במשך 30 דקות, מבלי להסיר את הכיסוי. (הם יבשלו על ידי חום ישיר, כמו גם על ידי קיטור, מה שהופך אותם לנשוף להתנפח, והרמת המכסה תאפשר כמה קיטור כי לברוח.) להוציא כופתה ולחתוך אותו לשניים. זה צריך להיות קל, רך מבושל לחלוטין דרך. אם לא, המשך לבשל עוד כמה דקות.

הסר את הכדורים בעדינות עם רחפן או כפית גדולה מחוררת - הם שבירים מדי לשפוך לתוך מסננת.

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

1/2 קילו טופו יציב, שבור

Skimmer

כאשר כדורי מצות כמעט מוכנים, להתחיל את המרק:להביא את המרק לרתיחה בסיר גדול.

מרכיבים שתצטרך

מצות

חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה

1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)

ציוד שתשתמש בו

2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף

מוסיפים את כדורי מצות, פטריות, אספרגוס ומבשלים במשך כ 5 דקות, עד שהירקות רכים.

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום

2 כפות פלפל אדום קלוי חתוך לקוביות

טבעות פלפל אדום מתוק מתוק

מצות

באמצעות כפית מחוררת, מעבירים את כדורי המצה לקערות מרק רדודות ומצקת את המרק החם והירקות עליהם.

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום

מצות

1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)

מצקת

מקשטים עם בריכות שומר קצוצות שמורות.

מרכיבים שתצטרך

צלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקנים

אתה יכול לבשל את כדורי מצות עד 2 עד 3 שעות מראש.

מרכיבים שתצטרך

מצות

מסננים אותם ומכסים עם קצת מרק כדי לשמור אותם לח לפני הגדרת אותם הצידה עד שאתה מוכן לחמם אותם.ניסוי ביצוע כדורי מצות עם מחית של ירקות אחרים, כמו סלק, גזר, כרישה, פטריות, או שאלוט. ירקות קלויים סופגים פחות לחות מאשר אלה מבושלים או מאודים (ולכן דורשים פחות ארוחה מצות, מה שהופך אותם קלים יותר). הם גם יותר טעימים.

מרכיבים שתצטרך

מצות

1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום

טבעות פלפל אדום מתוק מתוק

שאלוט, מגורר או טחון