מרק פלנטיין

מחממים את שמן הזית בסיר בינוני מעל חום בינוני גבוה במשך 1 דקה.

מוסיפים את הבצל, גזר, סלרי ושום ומבשלים עד הבצל רך משחימים, 8 דקות, ערבוב לעתים קרובות עם כף עץ.

מוסיפים את ציר העוף, בננות, כוסברה, עלי דפנה וכמון, ומביאים לרתיחה, מפחיתים את החום להגדרה הנמוכה ביותר ומבשלים במבשלה חשופה, חשופה, עד שהבלעות רכות מאוד, 45 דקות.

מעבירים חצי מהמרק לבלנדר ומחית עד לקבלת חלקה. * בעת מיזוג נוזלים חמים, למלא את הבלנדר פחות מחצי הדרך מלא, למקם את המכסה askew ואת הדופק את הנוזל בהתחלה כדי לשחרר קצת חום, אחרת, העליון בלנדר שלך יכול פופ! מערבבים את מרק מחית בחזרה לתוך הסיר עם מרק chunky הנותרים ומערבבים היטב. אם המרק סמיך מדי לטעמך הוסף עוד ציר עוף. מתבלים במלח ופלפל ומגישים.

הסר נוזל מהחום ולאפשר להתקרר לפחות 5 דקות.

להעביר נוזל לבלנדר או מעבד מזון ולמלא אותו לא יותר ממחצית הדרך. אם משתמשים בבלנדר, לשחרר פינה אחת של המכסה. זה מונע את אפקט הוואקום שיוצר פיצוצי חום.

מניחים מגבת מעל החלק העליון של המכונה, דופק כמה פעמים ואז לעבד במהירות גבוהה עד חלקה.