מרק שעועית שחורה הוא נטול גלוטן ולקטוז ומשמש כמנה עיקרית. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 235 קלוריות, 15 גרם חלבון ו 11 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %9 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם מים, מלח כשר, קותלי חזיר, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הפלפל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,קינוח מנטה קל כקינוח. הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו 20 דקות. נסו עדשים שחורים ומרק שעועית שחורה, מרק שעועית שחורה, ו מרק שעועית שחורה (מתכונים דומים).
הוראות
1
שים את השעועית בסיר גדול לכסות עם מים קרים על ידי 2 אינץ'. מביאים לרתיחה ומבשלים 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שעועית
מים
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטב
2
הסר מהחום, לכסות, ולהניח בצד במשך 1 שעה.
3
מסננים, ושומרים את השעועית.
מרכיבים שתצטרך
שעועית
4
בסיר מרק גדול מחממים את השמן על חום בינוני עד בינוני.
מרכיבים שתצטרך
מרק
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
סיר
5
מוסיפים את הבצל והגזר, ומבשלים עד חום קל, כ -10 דקות. לתקוע את שיני בחצאי השום.
מרכיבים שתצטרך
גזר
ציפורן
שום
בצל
6
הוסף לסיר עם עלי המפרץ, אורגנו, השעועית והקרסוליים.
מרכיבים שתצטרך
עלי דפנה
אורגנו
שעועית
ציוד שתשתמש בו
סיר
7
מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה מלאה. מתבלים עם 2 כפיות מלח. התאם את החום כדי לשמור על מבשלים, לבשל עד שעועית ובשר במכרז, על 1 1/2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
שעועית
מים
בשר
מלח
8
משוך את הסיר מהחום וקריר מעט.
ציוד שתשתמש בו
סיר
9
הסר את הקרסוליים מן המרק, להפריש להתקרר.
מרכיבים שתצטרך
מרק
10
הסר את הבשר מן הקרס, להשליך את העצמות, שומן ועור.
מרכיבים שתצטרך
בשר
11
חותכים את הבשר לקוביות קטנות ושמורה. מחית את המרק, עם בלנדר טבילה או בקבוצות בבלנדר עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
בשר
מרק
ציוד שתשתמש בו
בלנדר טבילה
בלנדר
12
ניתן להוסיף מים נוספים לעקביות הרצויה.
מרכיבים שתצטרך
מים
13
מוסיפים את השרי והחומץ ומשלבים היטב. להחזיר את המרק לחום בינוני ומבשלים עם הבשר שמורות. מתבלים עם מלח ופלפל נוספים, לפי הטעם. כדי לשרת, לחלק את המרק בין קערות מחוממות, העליון עם אחד או יותר של הגארנטים, אם תרצה בכך.