מרק תרד, כבש ואורזו

מרק תרד, טלה ואורזו עשוי להיות רק המנה העיקרית שאתם מחפשים. המתכון הזה מכסה %47 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה סביב 49 גרם חלבון 24 גרם של שומן, וסך הכל 559 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. אם יש לכם זמין בשווקים, עלה דפנה, תרד, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זה מושלם עבור סתיו. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: מרק תרד Stracciatella עם Orzo, מרק תרד ולימון עם אורזו, ו מרק תרד ולימון עם אורזו.

הוראות

מביאים מים ומרק עוף להרתיח בסיר גדול כבד או תנור הולנדי על חום גבוה.

מרכיבים שתצטרך

צדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

ציוד שתשתמש בו

1 קילו שוקי עוף

מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף

מוסיפים שנקי כבש, גזר, בצל קצוץ, סלרי ועלה דפנה ומביאים לרתיחה. להפחית חום ומבשלים עד כבש הוא רך, על 1 שעה 20 דקות.

מרכיבים שתצטרך

שעועית לבנה, מושרית ומבושלת (שמור 1/3 כוס נוזל בישול)

3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת

1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט

צרור סלרי, פרוס (בערך

20 פרוסות זוקיני דקות

להעביר כבש לצלחת וקריר מעט.

מרכיבים שתצטרך

שעועית לבנה, מושרית ומבושלת (שמור 1/3 כוס נוזל בישול)

להסיר בשר מעצם ולחתוך לחתיכות 1/2 אינץ'. מסננים בישול נוזלי ושמורה.

מרכיבים שתצטרך

2 בצל ירוק טחון

מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות

באותו סיר, מחממים שמן זית על אש בינונית.

מרכיבים שתצטרך

1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)

ציוד שתשתמש בו

2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף

מוסיפים בצל פרוס ו sauté עד במכרז, על 6 דקות.

מרכיבים שתצטרך

20 פרוסות זוקיני דקות

מוסיפים נוזל בישול שמור, בשר טלה ואורזו. מבשלים מרק על חום בינוני עד אורזו הוא רך אבל עדיין מוצק לנשוך, על 20 דקות.

מרכיבים שתצטרך

שעועית לבנה, מושרית ומבושלת (שמור 1/3 כוס נוזל בישול)

מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות

תרד, מנוקה ומאודה במיקרוגל

1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)

מוסיפים תרד למרק ומבשלים עד נבול, על 2 דקות. מרק העונה לפי הטעם עם מלח ופלפל. (מרק יכול להיות מוכן 1 יום קדימה. מכסים ומקררים. הביאו מרק להרתיח לפני ההגשה. מרק מצקת לתוך קערות.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס אורז בר, שטוף היטב