סטייק עין-צלעות עם חמאת גורגונזולה וטבעות בצל פריכות ומתוקות
סטייק עין-צלעות עם חמאת גורגונזולה וטבעות בצל פריכות וקריספי יכול להיות רק המנה העיקרית שאתם מחפשים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %46 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה כ 72 גרם חלבון 83 גרם של שומן, וסך הכל 1310 קלוריות. אם יש לך אבקת בצל, שמן canolan, אבקת שום, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זה מושלם עבור יום ולנטין. וזה טוב. נסו סטייק עין-צלעות עם חמאת גורגונזולה וטבעות בצל פריכות ומתוקות, Chimichurri סטייקים עם צ'יפס בטטה וטבעות בצל, ו טבעות בצל פריכות מטוגנות (מתכונים דומים).
הוראות
1
מחממים תנור ל 350 ° F.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
2
מניחים שום על פיסת נייר; טפטוף עם שמן זית. מצרף שום בנייר כסף.
מרכיבים שתצטרך
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)
צרור תרד טרי (בערך
ציוד שתשתמש בו
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
3
אופים עד השום הוא רך מאוד, על 1 שעה. מגניב. לסחוט שיני שום מתוך עורות נייר לתוך קערה בינונית; שום מחית עם מזלג.
להעביר חמאת Gorgonzola לסדין של פלסטיק לעטוף. באמצעות ניילון לעטוף כסיוע, טופס חמאה לתוך 1 1 1/4 קוטר אינץ', גלישת פלסטיק בחוזקה סביב חמאה. תירגע עד שתתייצב. (ניתן לעשות 2 ימים קדימה; לשמור מקורר.)
מרכיבים שתצטרך
Gorgonzola
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
כגון גבינות לטאקו
6
חותכים לתוך 1/2 אינץ ' עבה סיבובים.
1
יוצקים חלב חמאה לתוך קערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
2
מוסיף טבעות בצל; לזרוק מעיל.
מרכיבים שתצטרך
20 פרוסות זוקיני דקות
3
בואו לעמוד 1 שעה, משליך מדי פעם.
4
מערבבים קמח, אבקת בצל, אבקת שום, מלח ופלפל בקערה גדולה אחרת.
מרכיבים שתצטרך
גבינת עיבוד מופחתת שומן (Velveeta), פרוסה
בצל לבן קצוץ (מ-1 בצל גדול או 2 קטן)
8 (U-12) שרימפס
לוראן מטבח מקצועי®
(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
5
מחממים תנור ל 350 ° F.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
6
יוצקים מספיק שמן למחבת גדולה כבדה כדי להגיע לעומק של 3 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
7
חום מעל חום בינוני-גבוה עד 177°. עבודה עם כמה טבעות בצל בכל פעם, לנער את עודף חלב חמאה, ולאחר מכן להפוך טבעות בצל בתערובת קמח למעיל. מטגנים טבעות בצל עד חום זהוב עמוק, התאמת חום לפי הצורך עבור כל אצווה כדי לשמור על הטמפרטורה ב350, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)
לוראן מטבח מקצועי®
20 פרוסות זוקיני דקות
1 כוס עוף רוטיסרי לקוביות
8
מעבירים טבעות בצל למגבות נייר לניקוז, ואז מניחים על תבנית אפייה וחמים בתנור תוך טיגון טבעות בצל שנותרו.
מרכיבים שתצטרך
20 פרוסות זוקיני דקות
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
1
מברשת סטייקים עם שמן זית; מפזרים מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
2
חום 2 מחבת nonstick גדולה מעל חום בינוני גבוה.
3
הוסף 3 סטייקים לכל מחבת ומבשל עד doneness הרצוי, על 4 דקות לכל צד עבור בינוני נדיר.
מרכיבים שתצטרך
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
סטייק בתפריט? נסה זיווג עם מרלו, קברנה סוביניון ופינו נואר. אחרי הכל, בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. בדרך כלל, סטייקים רזים הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כגון פינו נואר או מרלו, בעוד סטייקים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כגון קברנה סובינגון. מרלו מדלנה עם דירוג של 4.8 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 19 דולר לבקבוק.