עוף Cacciatore עם פירה שמנת
עוף Cacciatore עם פירה שמנת נטול גלוטן, מנה עיקרית. מנה אחת מכילה 459 קלוריות, 32 גרם חלבון ו 25 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %30 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור חג ההודיה. גשו לסופר וקנו תפוחי אדמה, פטריות, פילדלפיה chive & בצל 1/3 פחות שומן מאשר גבינת שמנת, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. זמן הכנת המתכון כ 40 דקות. מתכונים דומים: עוף Cacciatore עם פירה שמנת, עוף בפרמזן קרמי ופטריות על פירה, ו עוף ברוטב שמנת עם שום צלוי פירה.
הוראות
מבשלים תפוחי אדמה וכרובית במים רותחים בסיר גדול 20 דקות. או עד למכרז.
בינתיים, לבשל עוף במחבת nonstick גדול מרוסס עם תרסיס בישול על חום בינוני 3 עד 4 דקות. בכל צד או עד חום זהוב.
העברה לצלחת; כיסוי כדי להתחמם.
מוסיפים רוטב, פטריות ופלפלים למחבת; מבשלים ומערבבים 6 דקות.
מוסיפים עגבניות; מבשלים 8 דקות. להחזיר עוף למחבת; רוטב כפית על עוף. מבשלים 3 דקות. או עד עוף נעשה (165F).
מסננים תערובת תפוחי אדמה; לחזור למחבת.
מוסיפים גבינת שמנת מופחתת שומן; מחית עד תערובת תפוחי אדמה הוא רך.
מגישים עם עוף, ירקות ובזיליקום.
יין מומלץ: קיאנטיname, Trebbiano, ורדיקיו.
קיאנטי, טרביאנו וורדיקיו הם הבחירה הראשונה שלי לאיטלקית. האיטלקים יודעים לאכול והם יודעים יין. Trebbiano ו-Verdicchio הם יינות לבנים איטלקים המשתייכים היטב לדגים ולבשר לבן, בעוד קיאנטי הוא יין איטלקי אדום נהדר עבור מנות כבדות יותר, נועזות יותר. הברון Ricasoli Colledila קיאנטי Classico Gran Selezione עם 4.5 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 85 דולר לבקבוק.
Barone Ricasoli Colledila Chianti Classico Gran Selezione
צבע אודם בהיר וריכוז מדהים של ניחוחות. שֶׁלָה אוורירי, פרחוני ו balsamic הערות להכות על האלגנטיות הטרייה שלהם. הערות של דובדבן, דובדבן חמוץ, דובדבן שחור, דובדבן מורלו, סגול, מנטה, אניסיד, קינמון. כל הפאר שלה בא לידי ביטוי בחך עם איזון יוצא דופן בין ריכוז חומציות ואלגנטיות. התווים האופייניים של פירות אדומים המורחבים על ידי הטאנינים המתוקים ותחושות המינרלים חוזרים. נקי, אלגנטי, משתהה, ועדין.