עוף וקווטלי

עוף Cavatelli יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. המתכון הזה מכסה %31 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. מנה זו מכילה סביב 38 גרם חלבון 11 גרם של שומן, וסך הכל 556 קלוריות. אם יש לכם עלי דפנה, מלח, גזר, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו מרק עוף וקוואטלי, Cavatelli עם עוף ועגבניות, ו Cavatelli עם נקניק עוף וקייל (מתכונים דומים).

הוראות

בסיר גדול, להביא את המרק, עלה דפנה, בצל, סלרי וגזר לרתיחה. מבשלים במשך 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת

1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט

צרור סלרי, פרוס (בערך

חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה

20 פרוסות זוקיני דקות

ציוד שתשתמש בו

6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות

מוסיפים את מרווה, מלח, פלפל, חזה עוף ומבשלים, מכוסה חלקית, עד הרגע, כ -25 דקות. להפוך את השדיים עוף כמה פעמים במהלך הבישול.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות בצל מתוק מגורר (או דק, טחון דק)

8 (U-12) שרימפס

1/2 ענף רוזמרין

1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים

בינתיים, בסיר גדול של מים רותחים, מלוחים, לבשל את cavatelli עד שזה עתה נעשה, על 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

Cavatelli

1 כפית מלח היקורי מעושן

ציוד שתשתמש בו

6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות

ניקוז.

בקערה קטנה, מערבבים את החמאה והקמח יחד כדי ליצור משחה.

מרכיבים שתצטרך

2 זיתים ממולאים בפימיינטו

לוראן מטבח מקצועי®

ציוד שתשתמש בו

אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)

הסר את עלה המפרץ מן הסיר, לדחוף את העוף לצד ולאחר מכן לטאטא את תערובת החמאה לתוך הנוזל. מבשלים עד מעובה, 1 עד 2 דקות. מערבבים את cavatelli מבושל ומבשלים עד רק מחומם דרך.

מרכיבים שתצטרך

Cavatelli

3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

2 זיתים ממולאים בפימיינטו

ציוד שתשתמש בו

לימון סחוט טרי, או לפי הטעם

6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות

פסטה קפואה:: מספר מותגים של קוואטלי קפוא, אטריות ביצה שטוחות וניוקי זמינים בסופרמרקטים. שלא כמו פסטה מיובשת, מוצרים אלה יש ללעוס בצקי מושך כי אנו מוצאים בדיוק עם סוג זה של תבשיל עסיסי. מבשלים את הפסטה הקפואה בנפרד על פי הוראות החבילה, לנקז, ולאחר מכן לערבב לתוך הסיר עם העוף.

מרכיבים שתצטרך

1/3 כוס יין לבן יבש, גלגל העין או ציר נוסף

1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ניוקי

תבשיל

ציוד שתשתמש בו

6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות

המלצת יין: משום שלמנה זו אין טעמים נועזים או אסרטיביים להתחרות ביין, האפשרויות הן בלתי מוגבלות: אדום או לבן, בטעם מלא או בעל גוף בהיר. שלוש אפשרויות טובות יהיו מרלו או שרדונה מקליפורניה או מרסו (גם עשוי שרדונה) מצרפת.

מרכיבים שתצטרך

שרדונה