מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב30 דק.
מנות4
ציון בריאות41
מטבחיםים תיכוניאיטלקיאירופה
סוגי מאכליםרטבים
רוטב צדפות עם לינגוויני
רוטב פוטנסקה או קלמטה קוויק
רוטב צדפה עם לינגוויני
רוטב פוטנסקה או קלמטה קוויק
רוטב עגבניות מיושן
רוטב צדפה חריף
רוטב שמנת וודקה סלמון מעושן
פסטו
עוף אפוי בפסטו
רוטב נקניק איטלקי מלוח
מתכונים קשורים
מינסטרונה תפוחי אדמה
תבשיל אורז איטלקי
טירמיסו אוכמניות ליים
סלט יווני
מגזין

שני רוטב באמצע השבוע קערות לזניה

שני רוטב באמצע השבוע קערות לזניה
נסו קערות עדשים באמצע השבוע עם קישואים רגאוט ובזיליקום ויניגרט, ליל מנוחה לזניה רביולי, ו ערב שבת לזניה לזרוק (מתכונים דומים).

הוראות

1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
2
מחממים סיר גדול של מים לרתיחה, מים מלוחים ומבשלים פסטה אל דנטה.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
3
בעוד מי פסטה מגיעים לרתיחה, מחממים שמן זית בסיר רוטב בינוני על חום בינוני גבוה, מוסיפים פנקטה ומעבדים 2 עד 3 דקות ואז מוסיפים בשר ונפרדים כפי שהוא חומים. כאשר הבשר החל קרמל ומפתח צבע חום נחמד, 4 עד 5 דקות, להוסיף גזר, בצל, 2 שיני שום, allspice, מלח ופלפל עלה דפנה. מבשלים 3 עד 4 דקות יותר כדי לרכך בצל וגזר חתיכות ואז מערבבים רסק עגבניות ומבשלים 2 דקות, ואז מערבבים ביין ומבשלים 1 דקה ואז מערבבים במלאי ומפחיתים את החום לרתוח.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
גלידה או קצפת, לא חובהגלידה או קצפת, לא חובה
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
1/2 כוסות אפונת סוכר, חתוכה לחתיכות בגודל 1 אינץ'1/2 כוסות אפונת סוכר, חתוכה לחתיכות בגודל 1 אינץ'
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוףשמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
6 עד 8 ביסקוויטים חמים, מפוצלים6 עד 8 ביסקוויטים חמים, מפוצלים
1 כף גדושה פלפל לבן1 כף גדושה פלפל לבן
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
4
בעוד רוטב אדום מבשל, לחתוך הנותרים ציפורן שלמה של שום ולשפשף את החלק הפנימי של סיר רוטב בינוני עם זה. ממיסים חמאה בסיר על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
ציפורן שלמהציפורן שלמה
6 עד 8 ביסקוויטים חמים, מפוצלים6 עד 8 ביסקוויטים חמים, מפוצלים
6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
בגט לחם צרפתי, פרוס וקלויבגט לחם צרפתי, פרוס וקלוי
ציוד שתשתמש בו
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
5
מוסיפים קמח ומקציפים יחד דקה בערך ואז לטאטא בחלב ולהביא לבועה, להפחית את החום ואז רוטב העונה עם מלח, פלפל ואגוז מוסקט, לעבות 8 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל צהוב בינוני, קצוץ גס לחתיכות אחידות1 בצל צהוב בינוני, קצוץ גס לחתיכות אחידות
8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
6 עד 8 ביסקוויטים חמים, מפוצלים6 עד 8 ביסקוויטים חמים, מפוצלים
קני סוכריות מרוסקים נוספיםקני סוכריות מרוסקים נוספים
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
6
לזרוק פסטה עם רוטב לבן 1/2 כוס גבינה מגוררת.
מרכיבים שתצטרך
רוטב חמוציות, להגשהרוטב חמוציות, להגשה
1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה
6 עד 8 ביסקוויטים חמים, מפוצלים6 עד 8 ביסקוויטים חמים, מפוצלים
7
מגישים פסטה בקערות בודדות העליון עם מצקת של רוטב בשר באמצע הקערה לערבוב.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה
6 עד 8 ביסקוויטים חמים, מפוצלים6 עד 8 ביסקוויטים חמים, מפוצלים
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
מצקתמצקת
8
מקשטים עם פטרוזיליה.
מרכיבים שתצטרך
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)

מרכיבים

11 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.allspice, כמה צביטותallspice, כמה צביטות1שקית 16 אונקיות ירקות מעורבים טריים/קפואים (גזר/תירס/שעועית ירוקה/אפונה)שקית 16 אונקיות ירקות מעורבים טריים/קפואים (גזר/תירס/שעועית ירוקה/אפונה)4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמלאי בשרמלאי בשר4ריבס, קצוץ טרי או קפואפלפל שחור טחון טריפלפל שחור טחון טרי3(חוֹרֶף)6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)1largesגזר, קלוף מגורד או קצוץ דקגזר, קלוף מגורד או קצוץ דק1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקיין אדום יבשיין אדום יבש3(חוֹרֶף)קמחקמח340אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)בשר בקר טחון ותערובת בשר עגל או בשר בקר טחוןבשר בקר טחון ותערובת בשר עגל או בשר בקר טחון4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקני סוכריות מרוסקים נוספיםקני סוכריות מרוסקים נוספים4ריבס, קצוץ טרי או קפואאגוז מוסקט, לפי הטעםאגוז מוסקט, לפי הטעם2(חוֹרֶף)שמן זית כתית מעולהשמן זית כתית מעולה1בצל בינוני, קצוץבצל בינוני, קצוץ113אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)פנצ'טה, כמה פרוסות עבות, קצוץפנצ'טה, כמה פרוסות עבות, קצוץ1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקפרמזן מגורר רג'יאנו, בתוספת כמה לעבור ליד השולחןפרמזן מגורר רג'יאנו, בתוספת כמה לעבור ליד השולחן1קומץעלי פטרוזיליה טריים, קצוצים דקעלי פטרוזיליה טריים, קצוצים דק454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)פסטה קמפנלפסטה קמפנל4ריבס, קצוץ טרי או קפואמלחמלח3(חוֹרֶף)פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה3ציפורןשום, 2 קצוץ או מגורד, 1 קלופיםשום, 2 קצוץ או מגורד, 1 קלופים
כדורי צ'יזבורגר בייקון
שעועית צ'יפוטלה ואורז
שמנת צדפה לינגוויני
קשיות גבינה
כריכי הודו בגריל
פאי פקאן
שקדי בקר בגריל עם מחית סלק זהב וגבינה כחולה
לחמניות קינמון אגוזים
קציצות ממולאות מוצרלה
אנג'ל פוד טריפל