שרימפס צרוב במחבת עם רוטב Romesco, שיבולת שועל שמנת, וירקות
שרימפס צרוב במחבת עם רוטב Romesco, שיבולת שועל שמנת, וירקות הוא pescatarian מנה עיקרית. מתכון זה מספק 1 מנות. עם 1813 קלוריות, 43 גרם חלבון ו 106 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %63 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה אופייני למטבח האירופי. גשו לסופר וקנו גבינת הווארטי, יין, מלח ופלפל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 40 דקות. נסו שרימפס מתובל Romesco עם מהיר & קל גבינה גריסים, סטייקים צרובים במחבת עם רוטב Romesco, ו פנה עם רוטב וודקה עגבניות שמנת וחסילון צרוב (מתכונים דומים).
הוראות
1
מניחים סיר על אש גבוהה עם ציר עוף, מלח ופלפל. מביאים לרתיחה, להפחית את החום בינוני נמוך, להוסיף את שיבולת שועל, ומערבבים עם מקצף. לאחר גריסים לבוא לרתיחה, להוסיף את השמנת, שוב להפחית את החום נמוך, ולהמשיך לבשל עד גריסים רק להתחיל להתעבות, על 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ציר עוף
פלפל
קרם
גריסים
מלח
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטב
מקציף
2
מוסיפים את הגבינה לגרגרים, טועמים לתיבול, מכבים את החום, ומאפשרים לגבינה להמס לתוך שיבולת השועל. מערבבים את הפטרוזיליה הקצוצה. טעם ומתבלים במלח, במידת הצורך. כסה וחמם.
מרכיבים שתצטרך
תיבול
פטרוזיליה
גבינה
גריסים
מלח
3
עבור הירוקים: במחבת בינונית על חום בינוני, לחמם את השמן ולטגן את הירוקים חרדל עד מתחיל לנבול, על 1 דקה. מערבבים את פתיתי צ ' ילה ומבשלים 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
ירוק חרדל
פתיתי פלפל אדום
ירוק
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבת
4
הוסף את המניה ולהביא לרתיחה. מבשלים עד הירוקים הם רק במכרז, 5 עד 7 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ירוק
מלאי
1
מחממים מחבת סאוט על חום בינוני ומוסיפים 1 כף חמאה, המאפשרת לחמאה להמיס.
מרכיבים שתצטרך
חמאה
ציוד שתשתמש בו
מחבת
2
מתבלים את השרימפס במלח ופלפל ואז מוסיפים למחבת. מערבבים את השרימפס בזמן הבישול. מבשלים עד אדום בהיר, 3 עד 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
שרימפס
ציוד שתשתמש בו
מחבת
3
לאחר החסילון מבושלים, מוסיפים את היין כדי deglaze את המחבת, ומאפשר היין להתבשל במשך 1 דקה עד מופחת.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס
יין
ציוד שתשתמש בו
מחבת
4
לכבות את החום ולהוסיף 2 עד 3 כפות רוטב Romesco, ערבוב כדי לצפות את השרימפס.
מרכיבים שתצטרך
רוטב
שרימפס
5
להוסיף את הנותרים 1/2 כף חמאה כדי לסיים.
מרכיבים שתצטרך
חמאה
6
כדי צלחת, כפית את גריסים על צלחת, העליון עם חרדל ירוק, העליון עם שרימפס.
מרכיבים שתצטרך
ירוק חרדל
שרימפס
גריסים
7
לטחון את השקדים במעבד מזון עד טחון דק אבל לא מחית.
מרכיבים שתצטרך
שקדים
ציוד שתשתמש בו
מעבד מזון
8
מוסיפים את הלחם, חומץ, עגבניות, פלפלים, שום ופפריקה למעבד וטוחנים יחד בקצרה עד לטחון באופן שווה. עם המנוע פועל, מוסיפים את שמן הזית לאט עד שהרוטב מעובה. טעם ותיבול במלח.
שרימפס בתפריט? נסה זיווג עם פינו גריג ' יו, ריזלינג וסוביניון בלאן. יינות לבנים פריכים אלה עובדים היטב עם שרימפס מוכן במגוון דרכים, בין אם בגריל, מטוגן, או ברוטב שום. ה "זינד-הומברכט קלקייר פינו גריס" עם דירוג של 4.7 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 46 דולר לבקבוק.