תבשיל בשר וירקות בסגנון מקסיקני - Molcajete של Azteca

מטגנים את הבייקון במחבת גדולה עד פריך; להסיר מן המחבת, שמירה על טפטוף, לחתוך לחתיכות קטנות, ולהניח בצד.

מוסיפים את השמן לטפטוף בייקון על פני טמפרטורה בינונית, ואז מטגנים את רצועות העוף והבשר עד להשחמה, ערבוב מדי פעם, על 7 minutes.In עוד סיר גדול מעל חום בינוני, מערבבים יחד את המים הרותחים וגרגרי מרק עד מומס.

מוסיפים את המרכיבים הנותרים (כולל בייקון שמור) ואת רצועות הבשר המבושלות, ומבשלים במשך 10 דקות.

מקשטים, מגישים, וליהנות!הערה: כדי להפוך את גרסת מאכלי הים של Molcajete של האצטקה, להשמיט את העוף/בשר ובמקום זאת יש 1/2 פאונד פגז שרימפס deveined, צדפות 1/2 פאונד, וכמה חתיכות פילה לבנבן עור כפי שאתה רוצה (על 1/4 פאונד או יותר) אשר תוסיף במהלך 5 הדקות האחרונות של בישול.הערה # 2: הוספנו גם פחית של שעועית שחורה למתכון, לטובה. אם המרק הוא לא עבה כמו שאתה רוצה שזה יהיה, נסה להוסיף פחית שעועית מטוגנת-זה עובד טוב! אנחנו גם הגשנו אותו עם רצועות טורטייה פריך מנה של קרם מקסיקני במקום מונטריי ג ' ק. זה מתכון רב תכליתי, אז להתנסות וליהנות עצמך! :) אם הכנת מתכון רוטב אנצ ' ילדה עשיר וטעים שלי, אתה עשוי לזהות רבים ממרכיבי המרק - כדי להפוך את הרוטב למרק, להשתמש 2 כוסות של הרוטב, להוסיף 1 כוס מים חמים 1/2 גרגרי עוף כפית, ולאחר מכן להוסיף את העוף המבושל ומקשטים מרכיבים כרגיל.