נזיד עוף צפון אפריקאי עשוי להיות המנה העיקרית שאתם מחפשים. מנה זו מכילה כ 38 גרם חלבון 52 גרם של שומן, וסך הכל 805 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור סתיו. אם יש לכם חמאה, פלפל טחון, שמן צמחי, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב גרידת לימון אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות מרמלדה כתומות עם זיגוג גרידת תפוז כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 30 דקות. מתכון זה אופייני למטבח האפריקאי. נסו תבשיל כבש צפון אפריקאי, תבשיל ירקות צפון אפריקאי, ו עוף צפון אפריקאי (מתכונים דומים).
הוראות
1
Pesto תוניסאי:.
מרכיבים שתצטרך
אפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרת
2
מערבבים את הכוסברה, פטרוזיליה, שקדים ושום במעבד מזון ודופק עד קצוץ גס.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית
( 23)
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
1 תפוז, גרידה
ציוד שתשתמש בו
(כגון ביסקוויטים מארי)
3
להוסיף על 1/3 כוס השמן ואת התהליך עד מעורב לחלוטין וחלק.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
4
מוסיפים את המלח וקורט פלפל קאיין (אם משתמשים). * אם משתמשים באופן מיידי, מוסיפים את השמן ואת הדופק הנותרים עד חלקה. אם הקפאה, להעביר את הפסטו למכולה אטומה ויוצקים את השמן הנותר על גבי. אתה יכול להקפיא את זה במשך 3 חודשים.סטו:להביא את 1 1/2 כוסות מרק עוף לרתיחה בסיר על חום גבוה. מערבבים את הקוסקוס, 1 t. של מלח, ופלפל לפי הטעם. כיסוי, להוריד את החום ולהניח בצד בזמן שאתה עושה את התבשיל.
מרכיבים שתצטרך
1 ג'לפנו טרי שלם
צדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה
ג'ינג'ר מגובש קצוץ ונענע טרייה טחונה
8 (U-12) שרימפס
אפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרת
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
תבשיל
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
5
מחממים את השמן והחמאה בתנור הולנדי גדול (או סיר מרק גדול) על אש בינונית-גבוהה. מתבלים את העוף עם המלח הנותר, כמון, פפריקה ופלפל לפי הטעם.
תוסיף את העוף לסיר. מבשל, ערבוב מדי פעם, עד השחמה בכל רחבי-כ 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
7
מוסיפים את הגזר, בצל, 1 2/3 כוסות מרק עוף, חומץ וגרידת לימון ומביאים לרתיחה. התאם את החום כדי לשמור על רתיחה, לכסות ולבשל רק עד העוף הוא מוצק למגע והגזר הם מכרז-כ 8 דקות בערך.מערבבים את הפסטו לתוך התבשיל. Fluff את הקוסקוס עם מזלג ולהגיש אותו ב 4 קערות מרק. כפית קצת תבשיל עוף מעל כל מנה ומגישים!
מרכיבים שתצטרך
צדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה
כסף ללא נעליים
ג'ינג'ר מגובש קצוץ ונענע טרייה טחונה
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
20 פרוסות זוקיני דקות
אפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרת
תבשיל
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
אפריקה בתפריט? נסה זיווג עם Pinotage, Chenin Blanc, ו ריזלינג. היין הטוב ביותר עבור מנות אפריקאיות יהיה תלוי במנה, אבל יין לבן פירותי, ארומטי הוא הימור בטוח עבור מנות מתובל בעוד pinotage יהיה התאמה מסורתית למטבח דרום אפריקה. הפינוטג ' של בומונט עם דירוג של 4.3 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 32 דולר לבקבוק.