אובה דה רביולו (רביולי עם ביצה בפנים) יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. מתאים ל-6 ומחירו 1 מנות.03 דולר למנה. מנה אחת מכילה 446 קלוריות, 17 גרם חלבון, ו 33 גרם שומן. אם יש לכם תרד, כמהין, ביצים מאוד וקומץ מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לטעים כל כך. כדי להשתמש באגוז המוסקט אתה יכול לעקוב אחר המנה העיקרית הזו עם עוגת אגוז מוסקט כמו קינוח. מתכון זה מן האוכלרשת יש 11 אוהדים. זה הוא משתלמת מתכון לחובבי אוכל ים תיכוני. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 25 דקות. עם כפית ציון 43%, המנה הזו טובה. נסו רביולי חלמון ביצה (אובה דה רביולו) עם רוטב בייקון-מרווה, רביולו מנו (רביולי יד), ו מבפנים החוצה רביולי אני (מתכונים דומים).
הוראות
1
בקערה לא תגובתית משלבים 1/2 את שבבי הכמהין, הפרמיגיאנו, הריקוטה והתרד, מערבבים היטב ומתבלים לפי הטעם באגוז מוסקט, מלח ופלפל לבן. הניחו בצד.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס מיונז, כמו הלמנ'ס
Parmigiano Reggiano
לפי עוגה
קרוטונים סלט בצל ושום, כתושים
1 בצל צהוב בינוני, קצוץ גס לחתיכות אחידות
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
2
מרדדים את בצק הפסטה לתפאורה הדקה ביותר על מכונת גלגול פסטה. מתוך גיליון פסטה דק, לחתוך 12 עיגולים עם קוטר 6 אינץ'. מניחים 6 מהעיגולים על מגש גיליון מאובק בקמח, מכסים בניילון ומניחים בצד.
מרכיבים שתצטרך
בצק פסטה
לוראן מטבח מקצועי®
1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה
דראגי פנינה לבנות
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
כגון גבינות לטאקו
3
במרכז כל אחד מ -6 העיגולים הנותרים, תל חלק שווה מתערובת הריקוטה. עם גב מצקת או כף קטנה, חלול באר במרכז כל תל. שוברים בזהירות את הביצים, 1 בכל פעם, לקערה קטנה, ומעבירים 1 חלמון ומעט לבן למרכז כל באר. זה הכרחי כי החלמון להישאר רצוף.
מרכיבים שתצטרך
לפי עוגה
2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
זנים של פטריות
ציוד שתשתמש בו
מצקת
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
4
מכסים כל עיגול פסטה מלא בעיגול לא ממולא, ולוחצים את הקצוות יחד עם האצבעות לאיטום.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה
5
הביאו 6 ליטר מים לרתיחה והוסיפו 2 כפות מלח. בעדינות, בעזרת מרית רחבה, להוריד כל רביולי לתוך המים לבשל במשך 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
רביולי
1 כפית מלח היקורי מעושן
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה
6
מוציאים מהמים ומניחים בעדינות לתבנית מטגנת בגודל 12 עד 14 אינץ 'עם יתרת החמאה, מגלחים את הכמהין שנותרה, מוסיפים סורג נדיב של פרמיג' אנו-רג ' יאנו ומניחים בזהירות 1 על כל צלחת.
מרכיבים שתצטרך
Parmigiano Reggiano
2 זיתים ממולאים בפימיינטו
1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
7
תלולית 3 1/2 כוסות קמח במרכז קרש חיתוך עץ גדול. יוצרים באר באמצע הקמח ומוסיפים את הביצים ושמן הזית. בעזרת מזלג מקציפים יחד את הביצים והשמן ומתחילים לשלב את הקמח, החל מהשפה הפנימית של הבאר.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
לוראן מטבח מקצועי®
2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוך
8
כשאתה מרחיב את הבאר, המשך לדחוף את הקמח למעלה מבסיס התל כדי לשמור על צורת הבאר. הבצק יתאחד כאשר משולבים מחצית מהקמח.
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
לוראן מטבח מקצועי®
12 פצפוצי גרהם שוקולד שלם
9
התחל ללוש את הבצק בשתי הידיים, בעזרת כפות הידיים. ברגע שיש לכם מסה מגובשת, הוציאו את הבצק מהלוח וגרדו וזרקו את כל שאריות השאריות. מחזירים קלות את הלוח וממשיכים ללוש עוד 6 דקות. הבצק צריך להיות אלסטי וקצת דביק. עוטפים את הבצק בניילון ומניחים לנוח 30 דקות בטמפרטורת החדר.
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)