מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 20 דק.
מנות4
ציון בריאות19
מטבחיםקריאוליקייג'ון
דיאטותפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
סנדוויץ' ילד מסכן
גומבו סיר פאי
הג'מבליה של ג'ודי
סטייק פלפל בקר קייג'ון
תבשיל קייג'ון חריף
Speedy Seafood Gumbo
ברים של עוגת פירות לחג
מילוי אספרסו
אצבעות דג קייג'ון פריכות
בנדיקט ביצים בסגנון קייג'ון
מתכונים קשורים
שמנת צדפה לינגוויני
סנאפר אדום עם רוטב תפוזים
סלט Sugar Loaf אננס ולובסטר מעוטר בקוקוס קלוי ושרימפס בגריל הדרים בסגנון קובני
סטייקים סלמון עם רוטב שמיר
מגזין

אויסטר פו ' בוי

אויסטר פו ' בוי
המתכון אויסטר פו ' בוי מוכן בערך 1 שעה ו 20 דקות והוא בהחלט מדהים פסקטריאן ומתאים לאוהבי מזון קריאולי. מתאים ל-4 ומחירו 3 מנות.02 דולר למנה. מנה אחת של מנה זו מכילה כ 16 גרם חלבון, 52 גרם שומן, ובסך הכל של 807 קלוריות. גשו לסופר וקנו חסה רומיין, רוטב ברביקיו, צדפות, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש ב חמוצים שמיר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,קינמון מערבולת קפה כמו קינוח. זה עובד טוב כמנה עיקרית. החלטנו את המתכון הזה מגיע ציון כפית של 63%. נסו ג'ון דורי אויסטר בר אויסטר פאן צלי עם חמאת חד קרוסטיני, פאי צדפות, ו אויסטר פו-בוי (מתכונים דומים).

הוראות

1
להשרות רטוב: בקערה לא מגיבה או בשקית אטומה מחדש של גלון, שלבו את החמאה, הביצה הטרופה, הרוטב החם, הבזיליקום, השום המגורר והפלפל הלבן וערבבו היטב.
מרכיבים שתצטרך
חמוצים כשריםחמוצים כשרים
1 כוס מיונז, כמו הלמנ'ס1 כוס מיונז, כמו הלמנ'ס
שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)
שרוול טרי טחון או 1 כף שרוול מיובששרוול טרי טחון או 1 כף שרוול מיובש
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
2
מוסיפים את הצדפות וכל נוזל מהשטיפה. מכסים ומקררים 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כפיות מלח ים2 עד 3 כפיות מלח ים
3
ללחם וטיגון: בקערה רדודה שלבו את הפנקו, קמח התירס, הקמח, הבזיליקום המיובש, השום המגורר, הקאיין, 1 כפיות מלח, פלפל ופפריקה וערבבו היטב.
מרכיבים שתצטרך
חמוצים כשריםחמוצים כשרים
מים חמים (100°F)מים חמים (100°F)
בזיליקום טרי פרוס דק לא חובהבזיליקום טרי פרוס דק לא חובה
שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפותשמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות
חסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפויחסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפוי
8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
פירורי לחם פנקו או ארוחת מצותפירורי לחם פנקו או ארוחת מצות
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
4
מחממים את השמן ל -350 מעלות צלזיוס במחבת ברזל יצוק גדולה.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
5
מסננים את הצדפות מהמלוח ומחפרים דרך תערובת הלחם, לוחצים בעדינות להדבקה. בזהירות להוסיף את השמן החם בקבוצות, לא קהל, ומבשלים 3 עד 4 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כפיות מלח ים2 עד 3 כפיות מלח ים
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
6
מוציאים לצלחת מרופדת במגבת נייר ומתבלים בשאר 1 עד 2 כפיות מלח ים כשהוא חם.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעםגבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם
ציוד שתשתמש בו
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דקל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
7
לכריכים: חממו את התנור לצלייה נמוכה. מחממים את הלחמניות ומניחים על תבנית עם נייר אפייה. צולים עד להזהבה, 2 עד 3 דקות, ומוציאים מהתנור.
מרכיבים שתצטרך
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
דראגי פנינה לבנותדראגי פנינה לבנות
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור
8
מורחים את הרמולייד של מיס דיקסי משני צידי הלחמניות.
מרכיבים שתצטרך
2/3 כוס פלפלים אדומים מתוקים קלויים קצוצים2/3 כוס פלפלים אדומים מתוקים קלויים קצוצים
דראגי פנינה לבנותדראגי פנינה לבנות
9
שכבה על צדפות, חסה, עגבניות וחמוצים. למעלה עם החצי השני של הלחם ומגישים מיד.
מרכיבים שתצטרך
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים קצוצים1-1/2 כוסות פלפלים אדומים קצוצים
2 עד 3 כפיות מלח ים2 עד 3 כפיות מלח ים
חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
אחוז שומןאחוז שומן
10
במעבד מזון מוסיפים את כל המרכיבים ומעבדים עד לקבלת תערובת חלקה, 25 עד 35 שניות בהתאם למהירות הבלנדר. מגרדים את הצדדים לפי הצורך. מקררים עד שמוכן לשימוש.
ציוד שתשתמש בו
(כגון ביסקוויטים מארי)(כגון ביסקוויטים מארי)
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות

מרכיבים

1( חצילים)פלפל אנהיים, קצוץ בערךפלפל אנהיים, קצוץ בערך2(חוֹרֶף)רוטב ברביקיו בסגנון ממפיסרוטב ברביקיו בסגנון ממפיס3(חוֹרֶף)חמאה, מרוכךחמאה, מרוכך2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקשמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)3556 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקצ'וריסו מקסיקני (בערך 2 קישורים)צ'וריסו מקסיקני (בערך 2 קישורים)11 קילו קישואים,1 ג'לפנו טרי שלם1 ג'לפנו טרי שלם1ביוןצרור סלרי, פרוס (בערךצרור סלרי, פרוס (בערך596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקבזיליקום טרי פרוס דק לא חובהבזיליקום טרי פרוס דק לא חובה1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמלפפון חמוץ דק פרוס שמיר בסגנון מעדנייהמלפפון חמוץ דק פרוס שמיר בסגנון מעדנייה11 קילו קישואים,מים חמים (100°F)מים חמים (100°F)2(חוֹרֶף)מים חמים (100°F)מים חמים (100°F)1ביצה, הוכהביצה, הוכה796 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקפטרוזיליה איטלקית שטוחהפטרוזיליה איטלקית שטוחה596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקמחקמח11 קילו קישואים,חמוצים כשריםחמוצים כשרים2(חוֹרֶף)חמוצים כשריםחמוצים כשרים2בצל ירוק, קצוות גזומים, קצוצים בערךבצל ירוק, קצוות גזומים, קצוצים בערך11 קילו קישואים,פלפל לבן טחוןפלפל לבן טחון2עד 3 עגבניות ירושה, פרוסות בעובי 1/4 אינץעד 3 עגבניות ירושה, פרוסות בעובי 1/4 אינץ1לימון, juicedלימון, juiced1586 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק1 מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק2(חוֹרֶף)חרדל בסגנון קריאוליחרדל בסגנון קריאולי16מידות בינוניותצדפות, שאק, נוזלי שמורותצדפות, שאק, נוזלי שמורות1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקפירורי לחם pankoפירורי לחם panko11 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.פפריקה חמהפפריקה חמה11 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.פלפל שחור סדוק טריפלפל שחור סדוק טרי11 קילו קישואים,פלפל שחור סדוק טריפלפל שחור סדוק טרי2(חוֹרֶף)רוטב פלפל חריף (מומלץ: קריסטל)רוטב פלפל חריף (מומלץ: קריסטל)0largesפלפל אדום, זרעים הוסרופלפל אדום, זרעים הוסרו3556 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקחסה רומנית מגורדת, אריזה רופפת, קצוות ירוקים כהים מושלכיםחסה רומנית מגורדת, אריזה רופפת, קצוות ירוקים כהים מושלכים11 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעםגבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם11 קילו קישואים,גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעםגבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם21 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.מלח ים, מחולקמלח ים, מחולק11 קילו קישואים,רוטב סרירצ'הרוטב סרירצ'ה4לחמניות צרפתיות רכות או הוגי, מפוצלותלחמניות צרפתיות רכות או הוגי, מפוצלות

יין מומלץ: אלברינו, יין ורדים, סוביניון בלאן

ניתן לשלב את קייג ' ון עם אלברינו, יין רוזוויטי וסוביניון בלאן. יינות אלכוהול נמוכים וטאנינים נמוכים אלה ישלימו את החום במנות קאג ' ון חריפות, במקום לגרום לפה לשרוף יותר. אתה יכול לנסות לה מריה קריסטי כרם אלברינו. הסוקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 4.2 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ -28 דולר לבקבוק.
לה מריה קריסטי כרם אלברינו
לה מריה קריסטי כרם אלברינו
בהיר, טרי ופריך עם תווים של לימון וקלמנטינה. על החיך הוא מראה מרקם אלגנטי וחומציות בהירה בגימור.משתלב היטב עם צדפות, דגים בגריל ומטבחים חריפים.
כיכר בשר מדרום-ל-הגבול
נקניקית ארוחת בוקר ארנבת
רוטב ספגטי סודי
גבינה בול גובלין
סלט וולדורף עם שמנת להקצפה
תבשיל עוף בקארי וגריסים
תבשיל אצטקי
דובוני ג'ינג'ר
סלט תפוחי אדמה בגריל עם פטה, שעועית ירוקה וזיתים
תינוקות זנגביל