מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות2
בלי גלוטן
מטבחיםקוריאניאסייתי
דיאטותללא גלוטן
אירועיםסתיוחורף
יאקי מנדו הקוריאני
פאט בינג סו (קרח מגולח קוריאני)
קציצות בקר קוריאניות
סטייק אגף קוריאני על ברביקיו על סלט סלט חמוץ חם
קוריאני מנגל צלעות קצרות (גל-דו)
מרק שעועית קוריאנית (מיסו)
פטריות מלאות ואורז חום קמחי
מרינדה קוריאנית חריפה
רוטב לסלט בסגנון קוריאני
בולגוגי קוריאני אותנטי
מתכונים קשורים
מרק שום קלוי וחצילים
תבשיל עוף בקארי וגריסים
תבשיל אצטקי
תבשיל אורז איטלקי
מגזין

ארוחת ערב: קמחי Jigae (תבשיל קמחי)

ארוחת ערב: קמחי Jigae (תבשיל קמחי)
ארוחת ערב: קמחי Jigae (תבשיל קמחי) עשוי להיות רק המרק שאתה מחפש. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %6 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון ללא גלוטן יש 280 קלוריות, 7 גר' של חלבון, ו 24 גרם של שומן למנה. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור סתיו. גשו לסופר וקנו טופו משי, בצל ירוק, נוזל קמחי, וכמה דברים אחרים כדי להפוך אותו היום. מתכון זה אופייני למטבח הקוריאני. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו מרק קמחי (קמחי Jigae), Kimchi Jigae, ו ארוחת ערב: Zen ' s Kimchi Jjigae (מתכונים דומים).

הוראות

1
מוסיפים בטן חזיר לתנור הולנדי גדול וקריר מעל חום בינוני-גבוה. לאחר השומן מתחיל לדקלם את הבטן חזיר, להוסיף בצל. לבשל, ערבוב מדי פעם, עד בצל מתחיל להתרכך, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בטן חזירבטן חזיר
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
ציוד שתשתמש בו
1 קילו שוקי עוף1 קילו שוקי עוף
2
להוסיף קמחי ושום. מבשלים עד ריחני, כ -30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
קמחיקמחי
3
הוסף נוזל קמחי, מים, זנגביל מיובש, יין shaoxing, gochujang, dengjang, ורוטב סויה. מערבבים היטב, ומביאים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
יין שאוקסינגיין שאוקסינג
אבקת ג ' ינג ' ראבקת ג ' ינג ' ר
גוצ ' וג ' אנג.גוצ ' וג ' אנג.
6 לחמניות שומשום, מפוצלות6 לחמניות שומשום, מפוצלות
קמחיקמחי
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
4
לאחר רותחים, להפחית את החום נמוך, ומבשלים.
5
הוסף גוצ ' וגרו (אם שימוש) וטופו. לבשל במשך 20 דקות, התאמת לשמור על רתיחה.
מרכיבים שתצטרך
גוצ ' וגרו.גוצ ' וגרו.
רוטב סויה 1 כף שומשוםרוטב סויה 1 כף שומשום
6
מוסיפים בצל ירוק וחמאה. מערבבים מרק, נזהרים לא לשבור את טופו.
מרכיבים שתצטרך
חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)
רוטב סויה 1 כף שומשוםרוטב סויה 1 כף שומשום
7
מגישים מיד עם אורז לבן.
מרכיבים שתצטרך
אורז לבןאורז לבן

יין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג

Chenin Blanc, Gewurztraminer, ו ריזלינג הן אפשרויות נהדרות עבור קימצ ' י. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. דוד & נדיה Chenin בלאן עם 4.2 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 36 דולר לבקבוק.
David & Nadia Chenin Blanc
David & Nadia Chenin Blanc
שנין בלאן (Chenin Blanc) משבט הסוורטלנד (Swartland) מתמקד שוב בכרמי גפן ישנים שונים, הנעים בין 1962 ל-1982 ומבוסס על גרניט מפארדברג, מעורבב עם צפחה/שיסט ממזרח, חימר מצפון וברזל מהחלקים המערביים של סווארטלנד. גפנים חקלאיים מעובדים יבשה עמד במבחן הזמן וזה מציג את הסיבה האולטימטיבית מדוע Chenin Blanc הוא המוקד העיקרי שלהם ב Swartland. חבורה שלמה לחוץ באופן טבעי מותסס, התבגר במשך 11 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ניטראלי ישן.
קאפקייקס דלעת ספייס עם ציפוי גבינת קרם סוכר חום בורבון
מרק שום קלוי וחצילים
רוטב דל שומן
קאפקייקס שחור ולבן
תירס מתוק עם פרמזן וכוסברה
קינואה אסייתית
סיבוב 2 -כיסי פיתה של קבוב בקר
מיני בורגרים יווניים
פסטו בזיליקום פקאן
כופתאות תפוחים