מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 30 דק.
מנות6
ציון בריאות18
מטבחיםאמריקאי
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
קבבס
חלצי חזיר אסייתי בברביקיו
מיני בורגרים יווניים
כיכר בשר מדרום-ל-הגבול
תבשיל עוף בקארי וגריסים
תבשיל אצטקי
שעועית צ'יפוטלה ואורז
שמנת צדפה לינגוויני
כריכי הודו בגריל
מתכונים קשורים
בורגרים בקר בגריל
קאפקייקס דלעת ספייס עם ציפוי גבינת קרם סוכר חום בורבון
קאפקייקס שחור ולבן
סלסת פירות עם צ'יפס טורטיה קינמון
מגזין

בורגר חזיר מעושן עם צ'אטני תפוחים ובצל

בורגר חזיר מעושן עם צ'אטני תפוחים ובצל
בורגר חזיר מעושן עם צ'אטני תפוחים ובצל הוא מתכון אמריקאי שמגיש 6. מנה אחת מהמנה הזו מכילה כ -36 גרם חלבון , 60 גרם שומן , ובסך הכל 883 קלוריות . , מתכון זה מכסה 28% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. המתכון הזה אהוב על 9 אוכלי אוכל וטבחים. גשו לסופר וקנו חומץ תפוחים, שום, פלפל ועוד מספר מצרכים כדי להכין אותו היום. זה עובד היטב כמנה עיקרית. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך שעה ו-30 דקות . עם ציון ספונקולרי של 65% , המנה הזו מוצקה. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים הבאים: בורגרים בצל-צ'אטני כבוש , צ'אטני בצל תפוחים , והמבורגריםחזירים מעושנים עם שומר וכרוב אדום .

הוראות

1
צפו איך מכינים את המתכון הזה.
2
לצ'אטני: מביאים את התפוחים, הבצל, מיץ התפוחים, החומץ, סירופ המייפל והתימין לרתיחה על אש בינונית-גבוהה בסיר בינוני. מנמיכים את האש ומבשלים עד שהנוזל כמעט מתאדה והתפוחים רכים, כ-45 דקות. מצננים ומתבלים במלח ופלפל. ניתן להכין את הצ'אטני יום אחד מראש.
מרכיבים שתצטרך
תפוחי גרני סמית', קלופים, מגורעים וחתוכים לקוביות לחתיכות של 1/4 עד 1/2 אינץ'תפוחי גרני סמית', קלופים, מגורעים וחתוכים לקוביות לחתיכות של 1/4 עד 1/2 אינץ'
הצעת הגשה: חסה ועגבניותהצעת הגשה: חסה ועגבניות
הצעת הגשה: עלי חסה ועגבניות פרוסותהצעת הגשה: עלי חסה ועגבניות פרוסות
הצעת הגשה: חסה ועגבניות פרוסותהצעת הגשה: חסה ועגבניות פרוסות
6 אונקיות פנצ'טה פרוסה דק, חתוכה לקוביות דקות6 אונקיות פנצ'טה פרוסה דק, חתוכה לקוביות דקות
פנצ'טה פרוסה דק, חתוכה לקוביות דקותפנצ'טה פרוסה דק, חתוכה לקוביות דקות
2 כוסות מוצרלה מעושנת מגוררת (8 אונקיות)2 כוסות מוצרלה מעושנת מגוררת (8 אונקיות)
כוסות מוצרלה מעושנת מגוררתכוסות מוצרלה מעושנת מגוררת
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
3
להמבורגרים: בקערה גדולה מערבבים את הגבינה, הפנצ'טה, התפוח, השום, הפטרוזיליה, הטימין, המלח והפלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1/2 כוסות אפונת סוכר, חתוכה לחתיכות בגודל 1 אינץ'1/2 כוסות אפונת סוכר, חתוכה לחתיכות בגודל 1 אינץ'
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
רוטב חמוציות, להגשהרוטב חמוציות, להגשה
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
לשימור,לשימור,
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
4
מוסיפים את החזיר ומערבבים היטב. יוצרים מהתערובת 6 המבורגרים, כל אחד בקוטר 4 1/2 אינץ' ועובי 3/4 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
5
מניחים מחבת גריל על אש בינונית או מחממים מראש גריל גז או פחמים. שמן את הגריל עם תרסיס בישול שמן צמחי.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כוסות תחליף סוכר (מומלץ: Splenda)1 1/2 כוסות תחליף סוכר (מומלץ: Splenda)
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
כרוב אדום מבושל, זמין במעבר מזון מיוחדכרוב אדום מבושל, זמין במעבר מזון מיוחד
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
6
מזלפים את ההמבורגרים בשמן. מבשלים על אש נמוכה עד להשחמה, 10 דקות מכל צד. ההמבורגרים מוכנים גם כאשר מדחום בשר רושם 160 מעלות צלזיוס כשהוא מוכנס לצד ההמבורגרים. נותנים להמבורגרים לנוח 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
7
מניחים את ההמבורגרים על לחמניות ומעליהם צ'אטני.
מרכיבים שתצטרך
הצעת הגשה: חסה ועגבניות פרוסותהצעת הגשה: חסה ועגבניות פרוסות
דראגי פנינה לבנותדראגי פנינה לבנות
8
מגישים עם עלי חסה ועגבניות פרוסות אם רוצים.
מרכיבים שתצטרך
עלי חסהעלי חסה
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'

מרכיבים

606 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקנייר שחור טחון טרי, לפי הטעםנייר שחור טחון טרי, לפי הטעם2486 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות1(יכול להיות או להרחיק)נקניקיית חזיר לא מכוסהנקניקיית חזיר לא מכוסה6soft burger buns, halvedsoft burger buns, halved2(חוֹרֶף)פטרוזיליה קצוצה עם עלים שטוחיםפטרוזיליה קצוצה עם עלים שטוחים1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)טימין טרי קצוץטימין טרי קצוץ2(חוֹרֶף)טימין טרי קצוץטימין טרי קצוץ3ציפורןשום, טחוןשום, טחון1Granny Smith apple, peeled, cored and shreddedGranny Smith apple, peeled, cored and shredded2Granny Smith apples, peeled, cored and diced into 1/4-to-1/2-inch piecesGranny Smith apples, peeled, cored and diced into 1/4-to-1/2-inch pieces680אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)חזיר טחוןחזיר טחון11 קילו קישואים,תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד6ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח כשר ופלפל שחור טחון טרימלח כשר ופלפל שחור טחון טרי1השארServing suggestion: Lettuce and sliced tomatoesServing suggestion: Lettuce and sliced tomatoes3(חוֹרֶף)סירופ מייפל טהור (רצוי בדרגה B), בתוספת 4 כפיות להגשהסירופ מייפל טהור (רצוי בדרגה B), בתוספת 4 כפיות להגשה6ריבס, קצוץ טרי או קפואשמן זית, לטפטוףשמן זית, לטפטוף1( חצילים)בצל, קצוץ דקבצל, קצוץ דק170אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)thinly sliced pancetta, finely dicedthinly sliced pancetta, finely diced227אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)cups shredded smoked mozzarellacups shredded smoked mozzarella

יין מומלץ: מרלו, Malbec, Zinfandel

ניתן להתאים בורגר למרלו, מלבק וזינפנדל. מרלו יתאים לחלוטין להמבורגר קלאסי עם תוספות סטנדרטיות. תוספות נועזות יותר דורשות יינות נועזים יותר, כגון מלבק או זינפנדל מפולפל. יין מרלין מרלו עם דירוג של 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 50 דולר לבקבוק.
יין מרלין מרלו
יין מרלין מרלו
צבע היינות נופך עז והניחוחות המורכבים של אוכמניות, אניס ואלון קלוי פועלים כולם בהרמוניה עבור יין ראוי למורשתו. אלכוהול מתון, טעמי פירות רכים וסיומת מתמשכת הופכים את היין הזה לבן לוויה נהדר עם אוכל של מטבחים רבים.
חמאת תפוחים מתובלת
תפוחים מתובלים מזוגגים
מטבל גבינת צ'וריסו
בורגרים בקר בגריל
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
עוגות קונוס קטיפה אדומה
קבבס
עוגת מרנג קפואה
קל סלאו אפל קול
לחמניות ערב ערב