מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. גשו לסופר וקנו שעועית צ'ילי חריפה, תפוחי אדמה, גבינת צ' דר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב סלסה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,סלסה תות קינוח כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 40 דקות. נסו Tex-Mex המבורגרים, סלט עוף קצוץ Tex-Mex, ו סלט פסטה Tex-Mex שמנת (מתכונים דומים).
הוראות
1
מחממים תנור ל-350F, משמנים קלות 13x-9 אינץ'. במחבת גדולה, מבשלים בשר טחון, תפוחי אדמה, בצל וצ ' ילי מעל חום בינוני גבוה במשך 5 עד 7 דקות או עד בשר מבושל היטב וירקות רכים, ערבוב לעתים קרובות.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית זרעי שומר, 1/3 כף יד
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
20 פרוסות זוקיני דקות
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור
2
ניקוז.
3
מוסיפים שעועית, מלח ופלפל; מערבבים היטב. מביאים לרתיחה. להפחית את החום; מבשלים 5 דקות, ערבוב לעתים קרובות.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
חומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשה
4
כף 1/2 תערובת בשר כוס במרכז כל טורטייה.
מרכיבים שתצטרך
4 טורטיות קמח (6 אינץ'), טמפרטורת החדר
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
5
מפזרים כל אחד עם ערימות 2 כפות גבינה.
מרכיבים שתצטרך
רוטב חמוציות, להגשה
6
מגלגלים את כל טורטייה, סוגר מילוי; לקפל מסתיים תחת.
מרכיבים שתצטרך
4 טורטיות קמח (6 אינץ'), טמפרטורת החדר
דראגי פנינה לבנות
7
מניחים את צד התפר למטה במחבת משומנת; מכסים בנייר כסף.
ציוד שתשתמש בו
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
8
אופים ב 177°. במשך 10 עד 12 דקות או עד מחומם היטב.
פינו נואר, ריזלינג ורוזה נוצץ הם בחירה מצוינת למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. כרם פינו נואר של אלכסנה ריבאנה עם דירוג של 4.7 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 42 דולר לבקבוק.