קושימומחה
מוכן ב1 ש, 15 דק.
מנות2
ציון בריאות42
מגזין

לובסטר סוואנה

לובסטר סוואנה
לובסטר סוואנה לוקח בערך 1 שעה ו 15 דקות מתחילתו ועד סופו. צופה בדמות שלך? למתכון הפסקטרי הזה יש 1147 קלוריות, 114 גרם חלבון, ו 65 גרם שומן למנה. אתה מקבל מנה עיקרית שמספיקה ל 2 מנות. 14 אנשים הכינו את המתכון הזה ויכינו אותו שוב. זה מובא לך על ידי מזוןרשת. אם יש לך פלפל, חצי וחצי, מלח ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול להכין אותו. החלטנו המתכון הזה מגיע ציון ספוני של 85%. ציון זה מרהיב. אם אהבתם את המתכון הזה, אולי תאהב גם מתכונים כגון הטוב ביותר של הטוב ביותר סוואנה אורז אדום, קוקטייל סוואנה עם אבסינת, ו עוגיות עוגת גבינה סוואנה.

הוראות

1
מחממים תנור ל -350 מעלות צלזיוס.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
2
קח את הלובסטר, הניח אותו בצד הבטן כלפי מטה על השיש, ובעזרת סכין כבדה חתוך את הלובסטר לשניים החל מאחורי הראש. זה הורג את הלובסטר על ידי ניתוק עמוד השדרה שלו. אם לא נוח לך בקש משוק הדגים המקומי שלך לחתוך אותו עבורך.
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דקCippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
ציוד שתשתמש בו
2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך
3
בסיר גדול מוסיפים כ -4 אונקיות רוטב ניובורג ולשים על אש נמוכה.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
4
מוסיפים את הצדפות, השרימפס והפטריות הפרוסות. מבשלים עד שפירות הים מבושלים באמצע הדרך, כ -5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל אדום מתוק מתוקטבעות פלפל אדום מתוק מתוק
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
5
מניחים רוטב צדפות ושרימפס על כל מחצית הלובסטר ומעליהם פרוסות פרובולון.
מרכיבים שתצטרך
פרובולוןפרובולון
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
6
מוסיפים פרוסות פלפלים קלויים ומעליהם פרמזן מגורר טרי. מבשלים עד להזהבה, כ -18 דקות.
מרכיבים שתצטרך
רוטב עגבניות Hunt's®רוטב עגבניות Hunt's®
1 ראש חסה אדום, חתוך לקוביות בגודל 2 אינץ'1 ראש חסה אדום, חתוך לקוביות בגודל 2 אינץ'
7
בקערת ערבוב בינונית שלבו קמח, פפריקה, מלח, פלפל ופלפל קאיין. במחבת רוטב בינונית ממיסים את החמאה על אש נמוכה.
מרכיבים שתצטרך
1 ג'לפנו טרי שלם1 ג'לפנו טרי שלם
חסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפויחסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפוי
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
כמו גבינות לטאקוכמו גבינות לטאקו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
8
מוסיפים את תערובת הקמח לחמאה המומסת ומערבבים כל הזמן.
מרכיבים שתצטרך
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
9
מוסיפים את השרי לרוטב וממשיכים לערבב עד שהוא מסמיך.
מרכיבים שתצטרך
קליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנתקליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנת
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
10
מוסיפים את החצי וחצי ומחממים, ממשיכים לערבב.
11
מגישים עם סוואנה לובסטר.
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט

יין מומלץ: שבלי, שרדונה

שאבלי ושרדונה הם בחירה מצוינת ללובסטר. שאבלי מושלם עם לובסטר, אבל שרדוני מאזורים אחרים חייב להגיע גם למקום. רולנד לבנטורו פטיט שאבלי עם דירוג 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 26 דולר לבקבוק.
רולנד לבנטורו פטיט שאבלי
רולנד לבנטורו פטיט שאבלי
הקרקעות הפורטלנדיות בהרחבה של כינוי שאבלי, המכונה פטיט שאבלי, אולי לא נהנות מאותו מוניטין כמו הקימרידג ' יאן, ובכל זאת הם מחדירים ליינות רעננות פריכה ותוססת וניחוחות הדרים חריפים המדברים למרכיב המינרלי העמוק של צפון בורגונדי.