אף פעם לא יכולים להיות יותר מדי מתכונים עיקריים, אז תנו למוטנט ריקוטה של איבו-פחות לאגנאן לנסות. המתכון הזה מכסה %21 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 767 קלוריות, 32 גרם חלבון ו 49 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. לך לחנות ותביא את הרבס דה פרובנס, גבינה חריפה, המבורגר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בשמן צמחי אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת קפה אוכמניות # SundaySupper כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 15 דקות. נסו לזניה קלה של בשר בקר וריקוטה, לזניה מחבת תרד-ריקוטה, ו לזניה מחבת עקף עם ריקוטה (מתכונים דומים).
קיאנטי, טרביאנו וורדיקיו הם הבחירה הראשונה שלי לאיטלקית. האיטלקים יודעים לאכול והם יודעים יין. Trebbiano ו-Verdicchio הם יינות לבנים איטלקים המשתייכים היטב לדגים ולבשר לבן, בעוד קיאנטי הוא יין איטלקי אדום נהדר עבור מנות כבדות יותר, נועזות יותר. הברון Ricasoli Colledila קיאנטי Classico Gran Selezione עם 4.5 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 85 דולר לבקבוק.