קושימומחה
מוכן ב1 ש, 15 דק.
מנות10
ציון בריאות17
מטבחיםמקסיקני
סוגי מאכליםמרקים
אירועיםסתיוחורף
מגזין

מרק עוף פהיטה קל

מרק עוף פהיטה קל
זה עובד היטב כמנה עיקרית במחיר סביר מאוד עבור סתיו. אם יש לך שמן צמחי, בצל, פלפל, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מתכונים דומים: Enchiladas עוף פאיטן קל, תבשיל פהיטה עוף קל, ו טקיטוס עוף פהיטה קל.

הוראות

1
מחממים שמן בסיר מרק גדול על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
מרקמרק
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
2
מניחים עוף בשמן החם; לבשל, ערבוב רק מדי פעם, עד חום, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
שמן בישולשמן בישול
3
מפזרים תיבול פהיטה על העוף השחום ומערבבים היטב למעיל.
מרכיבים שתצטרך
תיבול פהיטהתיבול פהיטה
עוף שלםעוף שלם
4
מוסיף את פלפל אדום וירוק, פלפל poblano, ובצל לעוף המנוסה. מערבבים ומבשלים על אש בינונית עד שהירקות רכים, כ -10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פלפל ירוקפלפל ירוק
פלפל Poblanoפלפל Poblano
ירקירק
עוף שלםעוף שלם
בצלבצל
5
יוצקים את העגבניות קלויות האש, שעועית שחורה, מרק עוף לתוך הסיר עם עוף וירקות. מביאים את המרק לרתיחה על חום גבוה, ואז להפחית את החום בינוני נמוך, ומבשלים חשופים במשך 30 דקות, ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות צלויות אשעגבניות צלויות אש
מרק עוףמרק עוף
שעועית שחורהשעועית שחורה
ירקירק
עוף שלםעוף שלם
מרקמרק
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
6
מתבלים את המרק ברוטב חריף, מלח ופלפל לפי הטעם לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
רוטב חריףרוטב חריף
פלפלפלפל
מלחמלח
מרקמרק

ציוד

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

פינו נואר, ריזלינג ורוזה נוצץ הם בחירה מצוינת למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. אתה יכול לנסות לשרוף קוטג ' Cashburn פינו נואר. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 4.7 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ -30 דולר לבקבוק.
לשרוף קוטג ' Cashburn פינו נואר
לשרוף קוטג ' Cashburn פינו נואר
פרחים ארומטיים בהירים, קסיס ופירות אדומים המשלימים תבלין וערות מלוחות. החיך הוא גמיש והרמוני, עם שכבות מעניינות ואלמנטים umami, מרקם עדין וגימור מאוזן יפה.