מרק גזר בקארי אדום יכול להיות רק המרק שאתה מחפש. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן,, חלב חינם, כל 30, ומתכון צמחוני יש 252 קלוריות, 9 גר' של חלבון, ו 12 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %16 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. אם יש לכם מלח ופלפל, שמן canolan, גזר, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכון זה אופייני למטבח ההודי. הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. וזה טוב. מתכונים דומים: נקי לאכול גזר & מרק עדשים אדום ג'ינג'ר, מרק קארי אדום גזר, ו מרק גזר קארי.
הוראות
1
מחממים את השמן בסיר גדול.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטב
2
מוסיפים את הגזר פרוס וג ' ינג ' ר ומבשלים על חום גבוה בינוני, ערבוב, עד הגזר הם פריך מכרז ושח קל, 6 עד 7 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גזר
ג ' ינג ' ר
3
מוסיפים את הבצל ומבשלים עד מתרכך אבל לא השחמה, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בצל
4
מוסיפים את ציר העוף, מים, חלב קוקוס וממרח קארי לסיר ומביאים לרתיחה. מבשלים מעל חום מתון עד הגזר רך, על 25 דקות. מסננים את נוזל הבישול לסיר אחר, שמירה על המוצקים; להשליך את הג ' ינג ' ר.
מרכיבים שתצטרך
ציר עוף
חלב קוקוס
משחת קארי
גזר
ג ' ינג ' ר
מים
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטב
5
מעבירים את הגזר לבלנדר ומחית עם 1 כוס של נוזל הבישול עד חלקה מאוד. להחזיר את מחית לנוזל הבישול, להוסיף את גזר matchsticks ומבשלים עד במכרז, על 3 דקות. מתבלים במלח ופלפל. מצקת את המרק לקערות, מפזרים בצל ירוק, כוסברה ובזיליקום ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
עלי וגבעולי כוסברה
בצל ירוק
גזר
באזיל!
מרק
ציוד שתשתמש בו
בלנדר
קערה
מצקת
6
הפוך קדימה: המרק יכול להיות בקירור עד 1 יום.
מרכיבים שתצטרך
מרק
7
המלצת יין: בניגוד לחלב קוקוס, ג ' ינג ' ר וקארי אדום במרק זה, נסה לבן קליפורניה ארומטי, פירותי, כגון Riesling יבש Trefethen 1997 או רכס אורן Chenin Blanc 1997.
אסייתי בתפריט? נסה זיווג עם Chenin Blanc, Gewurztraminer, ו ריזלינג. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. אתה יכול לנסות יבש קריק יקב Chenin Blanc יבש, יין. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ 15 דולר לבקבוק.