עוגיות ספירליות שוקולד

תמיד כיף שיש עוד מתכון של קינוח, אז תנו הזדמנות ל עוגיות ספירלת שוקולד. המתכון הזה מכסה %2 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 87 קלוריות, 1 גרם של חלבון ו5 גרם של שומן. והוא יספק כ 65 מנות. אם יש לך חלמונים, שעועית וניל, חמאה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 2 שעות. ציון זה הוא רע מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן). נסו עוגיות שלג ספירליות, עוגיות סוכר ספירליות, ו Honeycomb Spiral Ham (מתכונים דומים).

הוראות

לקבלת בצק רגיל: באמצעות סכין חדה, פרוס את שעועית וניל חצי לאורכו. להפריד את הזרעים מן העור החיצוני על ידי גירוד הלהב של הסכין לאורך החלק הפנימי של השעועית.

מרכיבים שתצטרך

1 גרגיר וניל שלם, מפוצל

פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)

4 ריבועי בראוניז שוקולד (קנייה או תוצרת בית)

ציוד שתשתמש בו

2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך

מניחים את זרעי שעועית וניל, חמאה, סוכר, חלמונים ביצה, וגלידת תפוזים בקערת ערבוב בינונית להכות עם מיקסר חשמלי על מהירות נמוכה עד החומרים משולבים, על 1 דקה.

מרכיבים שתצטרך

1 גרגיר וניל שלם, מפוצל

גרידה כתומה

זנים של פטריות

תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה

4 ריבועי בראוניז שוקולד (קנייה או תוצרת בית)

ליקוריץ צהוב וירוק

ציוד שתשתמש בו

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

כמו גבינות לטאקו

מערבבים את אבקת האפייה, המלח והקמח ומוסיפים לתערובת החמאה בבת אחת. הכה במהירות נמוכה רק עד בשילוב, על 1 דקה. אין לערבב את הבצק או שזה יהיה קשה.

מרכיבים שתצטרך

אפרסקים טריים או קפואים פרוסים

תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה

פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)

לוראן מטבח מקצועי®

(צינור גדול)

הסר את הבצק מהקערה. צור אותו לתוך מלבן 4 ידי 9 אינץ', לעטוף פלסטיק, ולמקם במקרר. עבור בצק השוקולד: חזור על אותו הליך בדיוק כמו עבור הבצק הפשוט, שילוב אבקת הקקאו עם הקמח והוסיף אותו לתערובת החמאה.

מרכיבים שתצטרך

1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי

זילוף בצורת לב

תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה

פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)

לוראן מטבח מקצועי®

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

ציוד שתשתמש בו

להברשה ולטיגון בשמן עמוק

תן לכל בצק לנוח במקרר לפחות 1 שעה. (אני מעדיף לעשות את הבצק יום מראש ולתת לו לנוח לילה. בין לילה, כל הטעמים (תפוז, וניל, שוקולד, חמאה) בוגרים והקמח והחמאה סופגים את טעם הקקאו. למחרת, בצק השוקולד יהיה כהה יותר בצבע.

מרכיבים שתצטרך

זילוף בצורת לב

ציפוי סוכריות לבן, אופציונלי

תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה

מלח דק, לשולי הכוסות