פאדג' מוקה טורט
פאדג' מוקה טורט הוא קינוח שמגיש 18. מנה אחת מכילה 586 קלוריות, 3 גרם חלבון ו-33 גרם שומן. תמורת 67 סנט למנה, המתכון הזה מכסה 5% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. אדם אחד התרשם מהמתכון הזה. אם יש לכם קיצור, סוכר של קונדיטורים, ביצים וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 55 דקות. הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. בכל השיקולים החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 10%. הציון הזה גרוע למדי. משתמשים שאהבו את המתכון הזה אהבו גם עוגת מוקה פאדג' בונדט עם זיגוג מוקה פאדג', מוקה טורט ומוקה טורט קפוא.
הוראות
מרפד 15 אינץ' משומן. x 10 אינץ'. x 1-in. תבנית אפייה עם נייר שעווה ולשמן את הנייר; לְהַפְרִישׁ. בקערה גדולה מערבבים תערובת עוגה, שמנת חמוצה, קפה, שמן, ביצים ותמצית. מקציפים במהירות נמוכה למשך 30 שניות; להקציף על בינוני במשך 2 דקות. מערבבים פנימה צ'יפס.
אופים ב-350 מעלות למשך 22-27 דקות או עד שקיסם הננעץ ליד המרכז יוצא נקי. מצננים 5 דקות לפני שמוציאים מהתבנית לרשת. קלף בעדינות נייר שעווה.
לסירופ, מערבבים את הקפה והסוכר; מברישים על העוגה החמה. מצננים לחלוטין.
חותכים את העוגה לשלושה 10 אינץ'. x 5 אינץ'. מנות. להקפאה, קרמים בקערה את החמאה והקיצור עד לקבלת קצף אוורירי. מקציפים פנימה את הסוכר והקקאו של הקונדיטורים.
מוסיפים את הקפה; מקציפים עד בהיר ואוורירי.
מורחים 3/4 כוס בין כל שכבה.
מורחים את יתרת הציפוי מעל ודפנות העוגה.
יין מומלץ: קרם שרי, יציאה, Moscato Dasti
קרם שרי, פורט ומוסקטו ד'אסטי הם הבחירות המובילות שלי עבור טורטה. כלל נפוץ של זיווג יין הוא לוודא שהיין שלך מתוק יותר מהאוכל שלך. קינוחים עדינים הולכים היטב עם מוסקטו ד'אסטי, קינוחים אגוזים עם שמנת שרי וקינוחי קרמל או שוקולד משתלבים היטב עם פורט. אתה יכול לנסות את Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru. הסוקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 4.7 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ-80 דולר לבקבוק.
בילקארט-סלמון בלאן דה בלאנס גרנד קרו
המוס העדין של בועות עדינות מלווה באלגנטיות את נצנוץ צבע הזהב שלו. קובה שתפתיע אתכם בעוצמתה הטהורה של ניחוחות פירות יבשים, שקדים ואגוזי לוז טריים מעורבבים עם אלה של פירות בשר לבן. התחושה הקרמית של הבועה הקשורה לניחוחות של בריוש בחמאה וניחוחות מינרלים. גימור מתמשך עם מתיקות רעננה ואלגנטית. הבקבוק הנהדר הזה יהווה נישואים מושלמים עם קוויאר או צדפות משובחות, אבל גם עם דגים ופירות ים צלויים.