פטריות, ראג'ה, ו טאקו תירס עם Queso פרסקו נטול גלוטן, וצמחוני ומספק כ 6 מנות. מנה אחת מכילה 170 קלוריות, 6 גרם של חלבון ו7 גרם של שומן. המתכון הזה מכסה %9 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך בצל, טורטיות תירס חמות, עלי כוסברה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. וזה די גרוע. מתכונים דומים: פטריות, ראג'ה, ו טאקו תירס עם Queso פרסקו, ארוחת ערב הלילה: פטריות, ראג'ה, וטאקו תירס עם Queso פרסקו, ו סלט תירס עם Queso פרסקו.
הוראות
1
צולים את הצ 'ילי כמו ראג' ה (ראה הערה) וחותכים אותם לקוביות 1/2 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
2
מחממים מחבת כבדה (עדיף ברזל יצוק) מעל חום בינוני גבוה עד חם מאוד.
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
3
בקערה, לזרוק את התירס עם 1 כפית שמן זית וזרימת מלח.
מרכיבים שתצטרך
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)
1 כפית McCormick® Season-All® מלח מתובל
(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
4
מורחים את התירס במחבת החמה ולתת לו להשחיר מעט, בלי לערבב, במשך 30 שניות.יש מכסה מוכן במקרה הגרעינים מתחילים פופ.
מרכיבים שתצטרך
תערובת תיבול סטייק, המותג המועדף Montreal Steak Seasoning של מקורמיק
1 כפית McCormick® Season-All® מלח מתובל
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
5
הסר את התירס הקלוי מן המחבת.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית McCormick® Season-All® מלח מתובל
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
6
באותו מחבת, מחממים 2 כפיות של שמן זית.
מרכיבים שתצטרך
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
7
מוסיפים את הבצל ואת צ ' ילי חתוך ומבשלים, ערבוב לעתים קרובות, עד הבצל רך ומתחיל חום. מתבלים קלות במלח ומוציאים מהמחבת.
מרכיבים שתצטרך
20 פרוסות זוקיני דקות
(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
8
להפחית את החום ולהוסיף את שמן הזית הנותר.
מרכיבים שתצטרך
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)
9
מוסיפים את השום והפטריות.לבשל, ערבוב לעתים קרובות, עד הפטריות מבושלים דרך, 2 עד 3 דקות. להחזיר את התירס ואת צ ' ילי למחבת ומערבבים לחמם מחדש.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל אדום מתוק מתוק
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
צרור תרד טרי (בערך
1 כפית McCormick® Season-All® מלח מתובל
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
10
כבה את החום ומערבבים באפאזוט, אם שימוש, פלפל שחור, ו queso פרסקו.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות
Queso Fresco
Epazote
11
כדי להרכיב את טאקו, כפית כמה ירקות על טורטייה. למעלה עם generoustablespoon של סלסה ומפזרים על 1 כפית של גבינת cotixa על כל. למעלה עם כוסברה sprig.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית
4 טורטיות קמח (6 אינץ'), טמפרטורת החדר
רוטב חמוציות, להגשה
סכין חיתוך (להשתמש עם מבוגר)
1
שר את כל הפלפלים מכל הצדדים, על ידי הצבת אותם ישירות בלהבה גז או תחת broiler חם. לעטוף אותם במגבת נייר ולאפשר להתקרר לחלוטין, ואז להסיר את הגבעול ואת הזרעים. לשפשף את העור החרוך עם המגבת - לא לשטוף את הצ ' ילי או תאבד את כל זה טעם מעושן נהדר.
מקסיקני עובד ממש טוב עם פינו נואר, ריזלינג, רוזה נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. יקבי עמק וילאמט Rosé אשכול שלם של פינו נואר עם דירוג 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 20 דולר לבקבוק.