קוויאר של איש מסכן: חצילים להפיץ
הקוויאר של האיש המסכן: התפשטות חצילים היא טבעוני תבלין. מתכון זה מספק 10 מנות. עם 204 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 15 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %5 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו בגט תבואה, שום, שמן זית טפטוף, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. הכנת המנה לוקחת כ 27 דקות. נסו ממרח קוויאר חצילים, קוויאר ד 'אוברג' ין (ממרח חצילים), ו ממרח קוויאר סלמון (מתכונים דומים).
הוראות
מחממים תנור להגדרה הגבוהה ביותר, לפחות 500 מעלות F.
חותכים 2 או 3 חריצים לתוך חצילים שלמים.
מניחים חצילים ישירות על מתלה התנור באמצע התנור וצולים את החצילים עד שהוא רך, כ -20 דקות. לשמור על החריצים כלפי מעלה, כך החצילים לא נוזלים רופפים כפי שהוא צולה.
החצילים הקלויים ייראו כמו פנצ ' ר כשתסיר אותם מהתנור. באמצעות סכין שירות חדה, בזהירות לקלף את העור מן בשר חצילים.
מוסיפים בשר חצילים מבושל ומיץ למעבד מזון ומשלבים עם שום, allspice, מלח, פלפל ופטרוזיליה. דופק לטחון את החצילים לתוך ממרח, להוסיף טפטוף של שמן זית.
העברה לצלחת הגשה. זרעי החצילים יגרמו להתפשטות להידמות לביצי קוויאר, וכך השם: הקוויאר של האיש המסכן.
כדי לשרת, להקיף קערה מלאה של התפשטות עם סבבי לחם פריך.
זיתים מעורבים ובחירות של גבינות חלב כבשים איטלקיות הם מלווים בתפריט זה כדי להשלים את המזנון שלך. הם אינם דורשים מתכון או הכנה ולהוסיף משהו על ההצעה הכוללת.
מניחים אותם על המזנון ליד קוויאר חצילים ולחם.