קושימומחה
מוכן ב1 ש, 20 דק.
מנות4
ציון בריאות48
מגזין

קערת אטריות תאילנדית שרימפס ומולים

קערת אטריות תאילנדית שרימפס ומולים
קערת אטריות תאילנדי שרימפס שבלול הוא חלב חינם מנה עיקרית. מנה אחת מכילה 1029 קלוריות, 61 גרם חלבון, ו 44 גרם שומן. המתכון הזה מכסה 46% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתכון זה משמש 4. זה הוא יקר מתכון לחובבי אוכל אסייתי. אם יש לכם שרימפס, קנוקנות אפונה, כובעי פטריות שיטאקי ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. כדי להשתמש בשמן בוטנים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות טופי בוטנים מלוחים כמו קינוח. ו 1 היה אומר שזה פגע במקום. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 1 שעה ו 20 דקות. הציון הזה מוצק. נסו קערת אטריות צ'וריסו-מולים, שרימפס מטוגן בתנור וקערת אטריות ראמן קוקוס תאילנדי, ו קערת אטריות תאילנדית טרייה (מתכונים דומים).

הוראות

1
להכנת הרוטב, מבשלים יחד את מרק העוף, הבצל, הג ' ינג ' ר, עשב הלימון, עלי הליים ומיץ הליים עד שהנוזל מצטמצם בחצי. לאחר מכן, הוסיפו רוטב דגים, חלב קוקוס, משחת קארי ופפריקה; מבשלים 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשהצדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
משחת קארימשחת קארי
אליקסיר גאליקסיר ג
עלי לייםעלי ליים
רוטב דגיםרוטב דגים
1 תות, קלוף1 תות, קלוף
חסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפויחסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפוי
תערובת סלאו קולי בשלושה צבעיםתערובת סלאו קולי בשלושה צבעים
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
6 עד 8 ביסקוויטים חמים, מפוצלים6 עד 8 ביסקוויטים חמים, מפוצלים
2
מתבלים את קמח האורז במלח ופלפל, מחפרים קלות את השרימפס בקמח; הקש עודף.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
קמח אורזקמח אורז
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
3
מחממים שמן בוטנים במחבת עד שהוא חם מאוד.
מרכיבים שתצטרך
1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
4
מוסיפים את השרימפס המצופה לשמן החם ומבשלים כ -2 דקות מכל צד.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
5
מוסיפים את המולים, עצות האספרגוס והשיטאקים. מבשלים 2 דקות רק עד לחימום. מסננים את הרוטב על רכיכות וירקות. מבשלים את אטריות האודון במים מומלחים חמים, מסננים ומניחים בקערה חמה.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות פלפל אדום קלוי חתוך לקוביות2 כפות פלפל אדום קלוי חתוך לקוביות
אטריות אודוןאטריות אודון
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
רכיכהרכיכה
פטריות שיטאקהפטריות שיטאקה
ספגטי מיובש בקופסהספגטי מיובש בקופסה
6 עד 8 ביסקוויטים חמים, מפוצלים6 עד 8 ביסקוויטים חמים, מפוצלים
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
פלפל ירוק או אדום מתוק קצוץ דקפלפל ירוק או אדום מתוק קצוץ דק
6
מוסיפים את רוטב הרכיכות. למעלה עם קנוקנות אפונה, עשבי תיבול, קשיו ונבטים.
מרכיבים שתצטרך
רכיכהרכיכה
קשיוקשיו
נבטיםנבטים
1/2 פאונד שעועית גרבנזו, מושרות ומבושלת (שמורה 1/3 כוס נוזל בישול)1/2 פאונד שעועית גרבנזו, מושרות ומבושלת (שמורה 1/3 כוס נוזל בישול)
6 עד 8 ביסקוויטים חמים, מפוצלים6 עד 8 ביסקוויטים חמים, מפוצלים

מרכיבים

1חבורהאספרגוס, טיפים בלבדאספרגוס, טיפים בלבד1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקשיו קצוציםקשיו קצוצים1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקעלי כוסברה קצוצים בערךעלי כוסברה קצוצים בערך12קנוקנות אפונהקנוקנות אפונה4ריבס, קצוץ טרי או קפואנבטי דייקון, לקישוטנבטי דייקון, לקישוט2אינצ ' יםג'ינג'ר קלוף טריג'ינג'ר קלוף טרי2ליים, juicedליים, juiced4עלי קפה ליים, טריים או מיובשיםעלי קפה ליים, טריים או מיובשים2ביוןעשב לימון, חלק לבן בלבד, סדוק פתוחעשב לימון, חלק לבן בלבד, סדוק פתוח9466 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמרק עוף, נתרן נמוךמרק עוף, נתרן נמוך1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקצוצים בערך עלי נענעקצוצים בערך עלי נענע24מולים, מאודיםמולים, מאודים1צביטהצבוט פפריקהצבוט פפריקה2(חוֹרֶף)1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן4ריבס, קצוץ טרי או קפואקמח אורז, לחפירהקמח אורז, לחפירה227(השתמשנו בסגנון ביתי חמאתי באיידהואן)כובעי פטריות שיטאקי, פרוסיםכובעי פטריות שיטאקי, פרוסים454(השתמשנו בסגנון ביתי חמאתי באיידהואן)שרימפס, קלופים וטבועיםשרימפס, קלופים וטבועים2(חוֹרֶף)רוטב דגים תאילנדירוטב דגים תאילנדי1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)משחת קארי אדומה תאילנדיתמשחת קארי אדומה תאילנדית454(השתמשנו בסגנון ביתי חמאתי באיידהואן)אטריות אודון טריותאטריות אודון טריות369(השתמשנו בסגנון ביתי חמאתי באיידהואן)חלב קוקוס לא ממותקחלב קוקוס לא ממותק1בצל לבןבצל לבן

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., ריזלינג, סוביניון בלאן

פינו גריגיו, ריזלינג וסוביניון בלאן הם הבחירות המובילות שלי לשרימפס. יינות לבנים פריכים אלה עובדים היטב עם שרימפס שהוכנו במגוון דרכים, בין אם בגריל, מטוגן או ברוטב שום. סקייפול פינו גרי עם דירוג 4.7 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 13 דולר לבקבוק.
סקייפול פינו גרי
סקייפול פינו גרי
קש חיוור בצבע עם תווים של מנגו, פריחת הדרים ובננה באף. על החיך מחרוזת של פירות טרופיים נפרשת לטעמי קלמנטינה, מנגו, אשכולית ובננה. תווים טרופיים אלה ממשיכים לאורך כל הגימור הארוך והמתמשך.