רגל כבש עם לפת קלויה

גשו לסופר וקנו בצל ירוק, עגבניות שזיפים, פטרוזיליה ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 3 שעות ו -30 דקות. מתכונים דומים: קציצות כבש עם ירקות קלויים, מתלה של כבש עם לפת תינוק וסלסה מנטה ורדה, ו לפת קלויה.

הוראות

מקם מתלה בשליש התחתון של התנור מחממים ל 500 מעלות F. באמצעות סכין קילוף, לעשות חתכים עמוקים, 2 סנטימטרים זה מזה, בכל רחבי הטלה; לשפשף עם מלח 2 כפות וכמה טחינה של פלפל.

מרכיבים שתצטרך

פלפל

כבש

מלח

לשפשף תיבול יבש

ציוד שתשתמש בו

סכין

תנור

להעביר את הטלה למחבת צלייה, צד שומן למעלה. לסחוט את המיץ של 1 לימון על גבי.

מרכיבים שתצטרך

מיץ

לימון

כבש

ציוד שתשתמש בו

מחבת צלייה

צולים את הטלה עד שרוב השומן הוא שניתנו ואת העור מתחיל חום, על 30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

כבש

העברה ללוח חיתוך ולתת לנוח 30 עד 40 דקות. השליכי את השומן מהמחבת והניחי את המחבת בצד.

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

מחבת

בינתיים, לקצץ את הירוקים מן הלפת.

מרכיבים שתצטרך

לפת

ירוק

חותכים כל לפת גדולה במחצית.

מרכיבים שתצטרך

לפת

בערך לקצוץ 2 צרור בצל ירוק ולהעביר למעבד מזון.

מרכיבים שתצטרך

בצל ירוק

ציוד שתשתמש בו

מעבד מזון

מוסיפים את הפטרוזיליה, שמיר, מרז ' ורם, סלרי ושום ודופק כדי ליצור משחה גסה. מחזיק את העצם, לעמוד רגל כבש למעלה לשפשף את הדבק על כל זה; לחזור למחבת הצלייה.

מרכיבים שתצטרך

רגל טלה

מרז ' ורם

פטרוזיליה

סלרי

שום

עצם

שמיר

לשפשף תיבול יבש

ציוד שתשתמש בו

מחבת צלייה

חותכים את 4 צרור הנותרים לחתיכות 2 אינץ'. פזר את הבצל הירוק, לפת ועגבניות סביב הכבש ומתבלים במלח ופלפל. לסחוט את המיץ של לימונים 2 הנותרים על כבש טפטוף עם שמן זית. כיסוי רופף עם נייר כסף.

מרכיבים שתצטרך

מלח ופלפל

שמן זית

בצל ירוק

עגבנייה

לפת

לימון

מיץ

כבש

ציוד שתשתמש בו

רדיד אלומיניום

להפחית את טמפרטורת התנור ל 350 מעלות F ולצלות את הטלה 1 שעה. לחשוף ולהמשיך צלייה עד מדחום מוכנס לתוך החלק העבה רושם 145 מעלות F עבור בינוני, 30 עד 45 דקות יותר.

מרכיבים שתצטרך

כבש

ציוד שתשתמש בו

מדחום מטבח