מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות40
בלי גלוטןבלי לקטוז
מטבחיםאפריקאי
דיאטותללא גלוטןללא לקטוזפליאופריימל
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
סיידר אננס מתוק
פסטו בזיליקום פקאן
שקדי בקר בגריל עם מחית סלק זהב וגבינה כחולה
לימון שום טיפים סינטה
סנאפר אדום עם רוטב תפוזים
מרק ירקות גינה
דבש חרדל לבוש ירוקים עם תפוח ואגס
קבוב פירות עם מטבל הדרים
ראש צלעות עשבי תיבול
נקניקיית עוף תאילנדית של פלקונטי
מתכונים קשורים
חלצי חזיר אסייתי בברביקיו
מיני בורגרים יווניים
כיכר בשר מדרום-ל-הגבול
תבשיל עוף בקארי וגריסים
מגזין

רגל כבש קלויה עם תבלינים צפון אפריקאים, לימון ובצל

רגל כבש קלויה עם תבלינים צפון אפריקאים, לימון ובצל
רגל כבש קלויה עם תבלינים צפון אפריקאים, לימון ובצל היא ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני מנה עיקרית. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 456 קלוריות, 51 גר' של חלבון, ו 20 גרם שומן. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. רק מעטים באמת אהבו את המנה האפריקאית הזו. אם יש לך עלי רוזמרין, כורכום הקרקע, זרעי כמון, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. עם כפית ציון של 75% המנה הזאת די טובה. נסו תבשיל כבש צפון אפריקאי, תפוז צפון אפריקאי וקבבי טלה, ו L'ham Lahlou - אלג'יריה / צפון אפריקה כבש מתוק צלחת. (מתכונים דומים).

הוראות

1
במטחנת תבלינים, מטחנת קפה נקייה, או מרגמה, לטחון את המלח, אורגנו, רוזמרין, קימל, כמון, וכורכום לאבקה בסדר.
מרכיבים שתצטרך
2
מעבירים לקערה ומוסיפים את האריסה ושום קצוץ.
מרכיבים שתצטרך
3
מוסיף את שמן הזית כדי להפוך את הדבק עבה. הפוך 8 או 9 חריצים עמוקים בכל רחבי הטלה ולהכניס חלק ממרח התבלינים, משפשף את הדבק בכל רחבי פני השטח של הבשר. לכסות ולתת לעמוד במשך 1 שעה בטמפרטורת החדר או, רצוי, להכניס למקרר לפחות 5 שעות או לילה. להביא לטמפרטורת החדר לפני הצלייה.
מרכיבים שתצטרך
4
מחממים התנור ל 232°.
5
מניחים את הרגל של צד שומן כבש למטה במחבת צלייה כי יחזיק את הבצל בשכבה אחת. צלי במשך 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
6
מערבבים את מיץ לימון ויין בקערה קטנה. להפוך את הבשר ויוצקים את תערובת הלימון-יין על זה. (אם אתה צולה את הטלה בצלחת חימר, לחמם את התערובת הראשונה, כי נוזל קר יכול לגרום לחימר להיסדק.) להפחית את טמפרטורת התנור ל 191° ו צלוי במשך 35 דקות, צולה כל 10 עד 15 דקות עם מיצי פאן. אם המחבת מתייבשת, להוסיף קצת יותר יין.
מרכיבים שתצטרך
7
להעביר את הטלה לצלחת ולהוסיף את הבצל למחבת, לזרוק אותם היטב כדי מעיל אותם עם מיצי פאן.
מרכיבים שתצטרך
8
מוסיפים את גבעולי הרוזמרין או מפזרים ברוזמרין יבש, זורקים, מניחים את הטלה על הבצל, וממשיכים לצלות, לצלות לעתים קרובות, לעוד 30 דקות, או עד שמד חום מיידי מוכנס לתוך החלק העבה ביותר של הבשר קורא 57°.
מרכיבים שתצטרך
9
להעביר את הבשר למגש מחומם, לכסות עם שכבה כפולה של רדיד אלומיניום, ולהניח בצד. תשאיר את התנור דולק.) אם מיצי המחבת הם מימיים, להעביר את רובם לסיר ומבשלים בקצרה כדי להפחית.
מרכיבים שתצטרך
10
בינתיים, להחזיר את המחבת לתנור ולהמשיך לאפות את הבצלים עד במכרז, עם קצוות משחימים. הפעל את התנור לצלות.
מרכיבים שתצטרך
11
מניחים את הטלה על הבצל שוב לצלות במשך 2 עד 3 דקות, או עד פני השטח הוא חום עמוק פצפוצים. חותכים את הכבש ומגישים, מעבירים את מיצי המחבת בקערה או בסירת תחתית ליד השולחן.
מרכיבים שתצטרך
12
טעם
13
ספר, באמצעות מסד הנתונים תזונה USDA
14
אגליה קרמזי היא מומחית בינלאומית ידועה במטבח היווני ומחברת The Foods Of Greece, שזכתה בפרס ג 'וליה צ' יילד מהאגודה הבינלאומית של אנשי מקצוע קולינריים לספר הבישול הראשון הטוב ביותר. היא הרצתה ברחבי העולם על אוכל יווני ים תיכוני ומנהלת בית ספר לבישול מכובד על האי היווני קיאה.

יין מומלץ: Pinotage, Chenin Blanc, ריזלינג

פינוטג', שנין בלאן וריזלינג הן בחירות נהדרות לאפריקאי. היין הטוב ביותר עבור מנות אפריקאיות יהיה תלוי במנה, אבל יין לבן פירותי, ארומטי הוא הימור בטוח עבור מנות מתובל בעוד pinotage יהיה התאמה מסורתית למטבח דרום אפריקה. אתה יכול לנסות Beeslaar Pinotage. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.8 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 50 דולר לבקבוק.
Beeslaar Pinotage
Beeslaar Pinotage
מציע ארומטיקה הרים עם מושגים של קטורת ורכיב פרחוני, יש מגע של תבלין ואדמניות לדובדבן כהה הערות שזיף כהה על האף. גוף מלא בינוני זה יש מרתק טוהר פירות וריכוז עם מרקם מלוטש טאנינים מכווננים עדין לטעמי פירות יער כהה העסיסיים. במשקל של כ-14.5% אלכוהול בנפח זה שומר על רעננותו ועל החיוניות שלו עם אוורור המצביע על כך שזה יהיה גיל יפה על מספר טוב של שנים.
2 דולר ליום דיאטה - אורז ספרדי
פודינג אפרסק טנסי
חלצי חזיר אסייתי בברביקיו
קאפקייקס דלעת ספייס עם ציפוי גבינת קרם סוכר חום בורבון
מרק שום קלוי וחצילים
רוטב דל שומן
תירס מתוק עם פרמזן וכוסברה
קינואה אסייתית
עוגיות כריך סוכר פסחא
סיבוב 2 -כיסי פיתה של קבוב בקר