מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 5 דק.
מנות6
ציון בריאות46
בלי גלוטןבלי לקטוז
דיאטותללא גלוטןללא לקטוז
סוגי מאכליםמרקיםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועיםסתיוחורף
מרק שום קלוי וחצילים
תבשיל עוף בקארי וגריסים
תבשיל אצטקי
תבשיל אורז איטלקי
מרק ירקות גינה
תבשיל תפוחים מסולסל
ביצים עלומות בצ'וריסו-תבשיל עגבניות עם קרוטוני שום
מרק עדשים עם בקר
מרק איש הרים
תבשיל טורקיה
מתכונים קשורים
רוטב חמוציות משמש-תפוח
חמאת תפוחים מתובלת
רוטב קראן-תפוח קל
תפוחים מתובלים מזוגגים
מגזין

תבשיל בקר מבושל בלחץ

תבשיל בקר מבושל בלחץ
תבשיל בקר מבושל בלחץ נטול גלוטן, וללא חלב מנה עיקרית. מנה אחת מכילה 547 קלוריות, 35 גרם חלבון, ו 20 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מתכון זה מ טעם הבית דורש בצל, מים, שמן קנולן וגזר. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 1 שעה ו 5 דקות. 1 אדם עשה את המתכון הזה יעשה את זה שוב. הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. נסו תחת תבשיל בקר לחץ, תבשיל בקר סיר לחץ, ו תבשיל בקר סיר לחץ עבור מתכונים דומים.

הוראות

1
בסיר לחץ צולים חום בשמן מכל הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
סיר לחץסיר לחץ
2
הסר צלי.
3
להוסיף בישול מתלה; מקום צלוי על מתלה.
4
מוסיפים 4 כוסות מים. סגור את המכסה היטב; הנח את ווסת הלחץ על צינור האוורור. הביאו את הכיריים ללחץ מלא על אש גבוהה. מנמיכים את האש לבינונית-גבוהה; מבשלים 40 דקות. (מווסת לחץ צריך לשמור על תנועת נדנדה איטית ויציבה; כוונן חום במידת הצורך.)
מרכיבים שתצטרך
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
5
הסר מהאש; אפשר ללחץ לרדת מעצמו.
6
מוציאים בשר ושומרים על חום.
מרכיבים שתצטרך
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
7
יוצקים מיצי מחבת לקערה; שומן רזה.
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
8
הסר את המתלה מהכיריים.
9
מוסיפים לסיר תפוחי אדמה, גזר, בצל, שום, מלח, פלפל, טימין, עלי דפנה, מיצי מחבת ושאר המים. כיסוי מאובטח; להחזיר סיר ללחץ מלא. מנמיכים את האש; מבשלים 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
10
מיד מגניב על פי הוראות היצרן עד הלחץ מופחת לחלוטין. בעזרת כף מחוררת מוציאים ירקות ושומרים על חום. מחק עלי דפנה.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
11
שלב עמילן תירס ומים קרים עד לקבלת תערובת חלקה; מערבבים למיצי מחבת. מביאים לרתיחה; מבשלים ומערבבים 2 דקות או עד להסמכה.
מרכיבים שתצטרך
1 פחית (12 אונקיות) סודה דיאטטית1 פחית (12 אונקיות) סודה דיאטטית
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
12
מגישים עם בשר וירקות.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

יין מומלץ: שיראז, קברנה סוביניון, Malbec

תבשיל בקר עובד ממש טוב עם שיראז, קברנה סוביניון ומלבק. יינות אדומים מלאי גוף אלה הם הליווי המושלם לתבשיל בקר לבבי. מקום העלון שיראז עם דירוג 4.1 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 11 דולר לבקבוק.
עלון מקום שיראז
עלון מקום שיראז
סגול צעיר בהיר ואדום כהה. פירות יער מעורבים עם גוונים מתובלים ומתובלים. פרי מתוק מאוד עם טאנינים גרגירים עדינים מתמשך; חיך בינוני בשרני מעולה וגימור רך וארוך.
רוטב חמוציות משמש-תפוח
תפוחים מתובלים מזוגגים
מטבל גבינת צ'וריסו
בורגרים בקר בגריל
רוטב תפוחים-קראן-אגסים
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
עוגות קונוס קטיפה אדומה
קבבס
עוגת מרנג קפואה
קל סלאו אפל קול