ארוחת ערב: לינגוויני עם עגבניות ירושה, צלפים, אנשובי וצ'ילה

מביאים סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה. אם משתמשים בלינגוויני מיובש, מוסיפים עכשיו ומבשלים על פי ההוראות שעל האריזה; אתה אמור להיות מסוגל לבשל את הרוטב בתוך פרק הזמן שלוקח לפסטה לבשל. אם משתמשים בלינגוויני טרי, המתינו.

בינתיים, טוסט פירורי הלחם במחבת יבשה גדולה להגדיר מעל חום בינוני. לזרוק מדי פעם, ומבשלים עד שהם משחימים קלות. (בישלתי את שלי קצת יותר מדי זמן.) להפריש.

יוצקים את כף אחת של שמן זית למחבת גדולה המוגדרת על אש בינונית. כאשר השמן מנצנץ, מוסיפים את השום הפרוס ומבשלים עד להשחמה קלה, אחת עד שתי דקות.

מוסיפים את פתיתי הפלפל האדום ומבשלים עד ריחני, כ -30 שניות.

אם משתמשים בלינגוויני טרי, הגיע הזמן להוסיף את הפסטה למים הרותחים. לבשל עד אל דנטה, כשתי דקות.

מוסיף את עגבניות חתוכות לקוביות, אנשובי, צלפים, וקורט של מלח למחבת. מערבבים היטב, ומבשלים עד הרוטב התעבה, כשתי דקות. כבה את החום, והוסף את הפטרוזיליה ושמן זית כתית. מערבבים היטב. לטעום ולהוסיף יותר מלח במידת הצורך.

כאשר או פסטה יבשה או טרי הוא אל דנטה, להעביר אותו עם זוג מלקחיים ישירות מן הסיר למחבת. לזרוק היטב. מחלקים את הפסטה בין ארבע צלחות, ומעל כל אחד עם קומץ של פירורי לחם. מתבלים לפי הטעם במלח.