איש המערות הזה, ללא גלוטן, ומתכון טבעוני מגיש 6 . מנה אחת מכילה 142 קלוריות, 5 גרם של חלבון ו4 גרם של שומן. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור יום העצמאות. אם יש לכם ארטישוקים, שמן זית כתית מעולה, יין, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. עם כפית ציון של 46% המנה הזאת די טובה. נסו צליה: ארטישוק עם נענע וצ'ילי, ארטישוקים בגריל עם שום, צ'ילי וצנוברים, ו ארטישוק בגריל עם מטבל ארטישוק-מנטה (מתכונים דומים).