טורטלי די מלה (טורטלי תפוחים)

לעולם לא תוכלו לקבל יותר מדי מתכוני מנות עיקריות, אז נסו את טורטלי די מלה (טורטלי תפוחים). מתאים ל-6 ומחירו 1 מנות.53 דולר למנה. מנה אחת מכילה 662 קלוריות, 18 גרם חלבון, ו 29 גרם שומן. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. זה מובא לך על ידי מזוןרשת. אם יש לכם ביצה, פרמיגיאנו-רג'יאנו, מלח ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותה. כדי להשתמש ב הביצים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת עגבניות השוקולד של רוז לוי ברנבאום עם גנאש מסתורי כמו קינוח. החלטנו את המתכון הזה מגיע ציון כפית של 42%. נסו טורטלי די פיורה די זוקה (פריחת סקווש טורטלי), טורטלי די קסטניה: טורטלי ערמונים, ו טורטלי קון לה קודה (טורטלי עם זנבות) (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים את התנור ל 400 מעלות צלזיוס.

ציוד שתשתמש בו

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

ליבה את התפוחים, שמירה על הקליפה, ומניחים על תבנית. צולים בתנור 20 דקות, עד רך ועסיסי.

מרכיבים שתצטרך

לשימור,

ציוד שתשתמש בו

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

מוציאים ומניחים להתקרר. לסחוט בשר לקלף ולזרוק לקלף.

בקערה גדולה שלבו את בשר התפוחים עם הריקוטה, הביצה, האמרטי, 1/4 כוס גבינה ומלח וערבבו היטב לאיחוד.

מרכיבים שתצטרך

קובצי Cookie של Amaretti

לפי עוגה

רוטב חמוציות, להגשה

לשימור,

1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים

2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם

ציוד שתשתמש בו

אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)

מרדדים את הפסטה להגדרה הדקה ביותר על מכונת גלגול פסטה, ואז חותכים לריבועים בגודל 2 אינץ'. במרכז מחצית הריבועים מניחים כף זעירה מלאה בתערובת התפוחים והגבינה. הרטיבו את שולי הריבועים הללו במים, ואז העלו כל ריבוע בריבוע לא מלא, ולחצו בעזרת האצבעות כדי לאטום את הקצוות.

מרכיבים שתצטרך

רוטב חמוציות, להגשה

לשימור,

1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה

1 כפית מלח היקורי מעושן

דראגי פנינה לבנות

הביאו 6 ליטר מים לרתיחה והוסיפו 2 כפות מלח.

מרכיבים שתצטרך

1 כפית מלח היקורי מעושן

1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים

במחבת מטגן בגודל 12 עד 14 אינץ ' מחממים את החמאה עד שהיא מקציפה ושוככת.

מרכיבים שתצטרך

2 זיתים ממולאים בפימיינטו

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

בינתיים, טיפה את הפסטה במים רותחים ומבשלים 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה

1 כפית מלח היקורי מעושן

מסננים את הפסטה, שומרים את נוזל הבישול ומוסיפים את הפסטה לתבנית עם החמאה.

מרכיבים שתצטרך

2 זיתים ממולאים בפימיינטו

1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

הוסף התזה של מי הפסטה במידת הצורך כדי שהרוטב לא יהפוך ל "הדוק" מדי."לזרוק מעל חום גבוה 1 דקה כדי מעיל. מחלקים פסטה באופן שווה בין 6 קערות פסטה מחוממות, מעליהן פרמיגיאנו-רג ' יאנו מגורד, ומגישים מיד.

מרכיבים שתצטרך

1 כפית מלח היקורי מעושן

Parmigiano Reggiano

1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה

פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)

ציוד שתשתמש בו

אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)

תלולית 3 1/2 כוסות קמח במרכז קרש חיתוך עץ גדול. יוצרים באר באמצע הקמח ומוסיפים את הביצים ושמן הזית. בעזרת מזלג מקציפים יחד את הביצים והשמן ומתחילים לשלב את הקמח, החל מהשפה הפנימית של הבאר.

מרכיבים שתצטרך

2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות

לוראן מטבח מקצועי®

2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

כשאתה מרחיב את הבאר, המשך לדחוף את הקמח למעלה מבסיס התל כדי לשמור על צורת הבאר. הבצק יתאחד כאשר משולבים מחצית מהקמח.

מרכיבים שתצטרך

פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)

לוראן מטבח מקצועי®

12 פצפוצי גרהם שוקולד שלם

התחל ללוש את הבצק בשתי הידיים, בעזרת כפות הידיים. ברגע שיש לכם מסה מגובשת, הוציאו את הבצק מהלוח וגרדו וזרקו את כל שאריות השאריות. מחזירים קלות את הלוח וממשיכים ללוש עוד 6 דקות. הבצק צריך להיות אלסטי וקצת דביק. עוטפים את הבצק בניילון ומניחים לנוח 30 דקות בטמפרטורת החדר.

מרכיבים שתצטרך

פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו