טורטליני איטלקי-סלט ירקות
המתכון איטלקי Tortellini - סלט ירקות יכול להיות מוכן אם תרצו תוך כ-25 דקות. והוא יספק כ 8 מנות. מנה אחת מכילה 358 קלוריות, 12 גרם חלבון ו 17 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %14 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה עובד טוב כמו מנות ראשונות. גשו לסופר וקנו בצל, פרחי כרובית, טורטליני עם גבינה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו מרק עוף וירקות איטלקי, סלט טורטליני איטלקי, ו סלט טורטליני איטלקי (מתכונים דומים).
הוראות
בסיר גדול, לבשל ולנקז טורטליני לפי הוראות החבילה, הוספת כרובית וברוקולי במהלך הרגע האחרון של זמן הבישול. יש לשטוף עם מים קרים כדי להתקרר; לנקז היטב.
בינתיים, בקערה גדולה, מערבבים עגבניות, בצל, פטרוזיליה, פלפל וארטישוקים.
מוסיפים טורטליני, כרובית וברוקולי לסלט; מערבבים בעדינות.
להוסיף רוטב שמור 1/4 כוס ארטישוק נוזלי; לזרוק לערבב.
מגישים מיד, או מכסים ומקררים עד תקופת מאסר.