לביבות בטטה

תפוחי אדמה מגורדים דרך חורים גדולים של פומפיה. מערבבים יחד תפוחי אדמה וקמח. מערבבים ביצים ואת 2 המרכיבים הבאים עד מעורבב.

יוצקים שמן לעומק של 1/2 אינץ ' למחבת כבדה גדולה; חום עד 35

לחץ בעדינות 1 כף מעוגלתתערובת תפוחי אדמה לתוך פאטי. חזור על הליך, מה שהופך על 2 תריסר. פריי, בקבוצות, 2 עד 3 דקות בכל צד או עד הזהב.

ניקוז על מגבות נייר.

מגישים מיד עם רוטב שמנת חזרת ורסק תפוחים מתובל טימין, אם תרצה.