מרק בטטה עם קרוטונים של פנקטה-רוזמרין
צריך מרק ללא גלוטן? מרק בטטה עם קרוטונים פנקטה-רוזמרין יכול להיות מתכון מצוין לנסות. מנה זו מכילה כ 7 גר' של חלבון, 7 גרם של שומן, וסך הכל 200 קלוריות. המתכון הזה מכסה %12 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. הכנת המנה לוקחת כ 40 דקות. אם יש לכם מים, מלח, חלב מאודה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. נסו בטטה - מרק בוטנים עם קרוטונים חזיר, מרק גזר צלוי עם קרוטונים פנקטה, ו מרק תפוחי אדמה זהב יוקון עם שמן צ'ייב, הפחתת סלק וקרוטונים קונפי שום מתוק (מתכונים דומים).
הוראות
לבשל pancetta בתנור הולנדי גדול על אש בינונית נמוכה 4 דקות עד חום זהוב פריך.
מוסיפים בצל; מבשלים 5 דקות, ערבוב מדי פעם.
מוסיפים בטטה ו-4 המרכיבים הבאים. מכסים ומביאים לרתיחה. כיסוי, להפחית את החום, ומבשלים 15 דקות.
מניחים 3 כוסות מרק בבלנדר.
הסר את החלק המרכזי של מכסה בלנדר (כדי לאפשר אדים לברוח); מכסה בלנדר מאובטח על בלנדר.
מניחים מגבת נקייה מעל פתיחה במכסה בלנדר (כדי למנוע splatters). להתמזג עד חלקה.
יוצקים מרק מעורבב לתוך קערה גדולה. חזור על הליך עם מרק שנותר. מערבבים מרק כדי להתמזג. מרק מצקת באופן שווה לתוך 6 קערות; מפזרים קרוטונים פנקטה רוזמרין.