קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות12
ציון בריאות23
מגזין

סטייק חצאית עם סלסה ורדה וריקוטה סלטה

סטייק חצאית עם סלסה ורדה וריקוטה סלטה
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל סטייק חצאית עם סלסה ורדה ו Ricotta Salatan. מתכון זה מספק 12 מנות. עם 451 קלוריות, 47 גר' של חלבון, ו 28 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %27 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה יהיה להיט בחג היום ולנטין שלך. רק מעטים מאוד אהבו את המנה המקסיקנית הזאת. אם יש לכם בצל, רסק עגבניות, שמן צמחי, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש עד כמון הקרקע אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מוס שוקולד מרוקאי כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו סטייק חצאית בגריל עם סלסה ורדה, סטייק חצאית בגריל עם עשבי סלסה ורדה, ו מחווני סטייק בגריל עם סלסה ורדה איולי (מתכונים דומים).

הוראות

1
במעבד מזון, לשלב את כל החומרים המרינדה ואת התהליך כדי להתמזג. בצלחת גדולה, רדודה, יוצקים את המרינדה על הסטייקים ולהפוך למעיל. מכסים ומקררים בין לילה. הביאו לטמפרטורת החדר לפני הצלייה.
מרכיבים שתצטרך
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומןסטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
ציוד שתשתמש בו
כגון Butterfinger, קצוץ גסכגון Butterfinger, קצוץ גס
2
בקערה, לשלב את שמן הזית עם אנשובי, שאלוט, פטרוזיליה, צלפים, עירית טרגון. מתבלים במלח ופלפל ומקציפים עד שמתמזגים.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס עגבניות מיובשות מצנצנת1 כוס עגבניות מיובשות מצנצנת
אנשוביאנשובי
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)
שאלוט, מגורר או טחוןשאלוט, מגורר או טחון
אפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרתאפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרת
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון
פרוסים לחתיכות של 1/2 אינץ', שוטפים ושומרים עלים יפים, לקישוטפרוסים לחתיכות של 1/2 אינץ', שוטפים ושומרים עלים יפים, לקישוט
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
להברשה ולטיגון בשמן עמוקלהברשה ולטיגון בשמן עמוק
3
תדליק גריל. ללטף את הסטייקים להתייבש ולהתבשל במלח. גריל הסטייקים על אש גבוהה עד בינוני-נדיר, על 3 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומןסטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
(צינור גדול)(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
4
להעביר את הבשר ללוח גילוף ולתת לנוח במשך 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
5
דק לחתוך את סטייקים חצאית על פני התבואה ולסדר אותם על מגש.
מרכיבים שתצטרך
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומןסטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
אגסים אסיאתיים, כל אחד, שטוףאגסים אסיאתיים, כל אחד, שטוף
6
לטפטף את הסטייקים עם כמה סלסה ורדה ומפזרים את סלטה ריקוטה.
מרכיבים שתצטרך
גבינת סלטה ריקוטהגבינת סלטה ריקוטה
יכול) סלסה ורדה משומרתיכול) סלסה ורדה משומרת
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומןסטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
7
מגישים מיד, עובר את שאר סלסה ורדה ליד השולחן.
מרכיבים שתצטרך
יכול) סלסה ורדה משומרתיכול) סלסה ורדה משומרת

מרכיבים

10פילהפילה אנשובי, טחוןפילה אנשובי, טחון11 קילו קישואים,נקניקיית חזיר לא מכוסהנקניקיית חזיר לא מכוסה2(חוֹרֶף)צלפים סחוטים, קצוציםצלפים סחוטים, קצוצים2(חוֹרֶף)עירית טחוןעירית טחון596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקיין אדום יבשיין אדום יבש596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקפטרוזיליה קצוצה שטוחהפטרוזיליה קצוצה שטוחה3שיני שום, טחוןשיני שום, טחון1(חוֹרֶף)כמון טחוןכמון טחון1גרידה דק ומיץ לימוןגרידה דק ומיץ לימון3556 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקשמן זית כתית מעולהשמן זית כתית מעולה1(יכול להיות או להרחיק)חם pimentón דה לה ורהחם pimentón דה לה ורה1(יכול להיות או להרחיק)pimentón de La Vera (פפריקה ספרדית מעושנת)pimentón de La Vera (פפריקה ספרדית מעושנת)1קטןבצל אדום, טחוןבצל אדום, טחון596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר28אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)גביע גרוס ריקוטה סלטהגביע גרוס ריקוטה סלטה12ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח ופלפל טחון טרימלח ופלפל טחון טרי41 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדרשאלוט, טחוןשאלוט, טחון2קילוגרםגבינת צ'דר, מגוררת, לציפויגבינת צ'דר, מגוררת, לציפוי1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)טרגון טחון טחוןטרגון טחון טחון1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק2 קופסאות 15 אונקיות הומייני, סחוטות ושטיפות2 קופסאות 15 אונקיות הומייני, סחוטות ושטיפות

יין מומלץ: מרלו, קברנה סוביניון, פינו נואר

סטייק יכול להיות מזווג עם מרלו, קברנה סוביניון, פינו נואר. אחרי הכל, בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. בדרך כלל, סטייקים רזים הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כגון פינו נואר או מרלו, בעוד סטייקים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כגון קברנה סובינגון. מרלו פלורה ספרינגס עמק נאפה עם 4.2 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 18 דולר לבקבוק.
פלורה ספרינגס עמק נאפה מרלו
פלורה ספרינגס עמק נאפה מרלו
מתפוצץ עם דובדבן שחור גדול, גרגרי ערער וטעמי ליקריץ שחורים, מקל לתוך הערות של הל, קינמון, וקרם וניל עדין. יש מינרליות גרניט מסקרן ליין יחד עם פרופיל אלון קלוי, מתוק בגימור. זהו יין עצמאי נפלא, אבל ניתן לזווג עם מגוון רחב של מנות. זה אישיות חזקה לעשות את זה התאמה טובה כמעט לכל דבר קברנה יהיה לזווג עם, צלחת סטייק האהובה למשל, עדיין מבנה הטאנין של היין הוא רך מספיק כדי להתאים עם פרמזן חצילים או צלחת העוף האהובה עליך.