קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 20 דק.
מנות8
ציון בריאות26
מגזין

סלט ירקות במרינדה

סלט ירקות במרינדה
אם יש לך כשעתיים ו-20 דקות לבלות במטבח, סלט ירקות במרינדה עשוי להיות מתכון מרהיב ללא גלוטן, ללא חלב, צמחוני לקטו אובו וטבעוני לטעום. חלק אחד של המנה הזו מכיל כ -2 גרם חלבון , 3 גרם שומן ובסך הכל 83 קלוריות . מתאים ל-8 ומחירו 1 מנות.34 דולר למנה. 32 אוכלים וטבחים אוהבים את המתכון הזה. אם יש לכם חומץ יין לבן, חרדל דיז'ון, עגבניות שרי וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זה עובד היטב בתור מזנון. עם ציון של 87% , המנה הזו מעולה. אם אהבתם את המתכון הזה, אולי תאהב גם מתכונים כמו סלט ירקות במרינדה , סלט ירקות במרינדה וסלט ירקות במרינדה .

הוראות

1
בקערה קטנה, טורפים יחד את שמן הזית, החומץ, התיבול האיטלקי, חרדל דיז'ון, שום, מלח, סוכר ופלפל. בקערה גדולה מערבבים את הכרובית, עגבניות השרי, חצאי פלפל השרי, הקישואים, הגזר והבצל.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית גבינת רומנו מגוררת1 כפית גבינת רומנו מגוררת
עגבנייה זברה ירוקה, פרוסה דקעגבנייה זברה ירוקה, פרוסה דק
רגל טלה, מעצםרגל טלה, מעצם
קרקרים מחיטה מלאהקרקרים מחיטה מלאה
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
עד 3 קישואים בינוניים, מגוררים גס (בערךעד 3 קישואים בינוניים, מגוררים גס (בערך
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
1/3 כוס שמן קוקוס או צמחי1/3 כוס שמן קוקוס או צמחי
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
פלפל ירוק או אדום מתוק קצוץ דקפלפל ירוק או אדום מתוק קצוץ דק
2
יוצקים את תערובת הרוטב על הירקות, מערבבים בעדינות לציפוי. מכסים ומכניסים למקרר למשך שעתיים לפחות או עד 24 שעות, תוך ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
3
מגישים עם כף מחוררת.
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

מרכיבים

3גזר, קלופים וחותכים לחתיכות בגודל ביסגזר, קלופים וחותכים לחתיכות בגודל ביס300אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)פרחים כרוביתפרחים כרובית237אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)בקבוקי פלפל דובדבן, חצויבקבוקי פלפל דובדבן, חצוי298אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)כפית רוזמרין מיובשכפית רוזמרין מיובש1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)חרדל דיז'וןחרדל דיז'ון1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)רוטב פלפל לימוןרוטב פלפל לימון11 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.פסטה קליפת תינוק, מבושלת אל דנטהפסטה קליפת תינוק, מבושלת אל דנטה1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)תיבול איטלקיתיבול איטלקי1086 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות1קטןבצל, פרוס דקבצל, פרוס דק11 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים11 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק606 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקחומץ יין לבןחומץ יין לבן31 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדרקישואים, לחתוך לחתיכות בגודל ביסקישואים, לחתוך לחתיכות בגודל ביס

יין מומלץ: שרדונה, סוביניון בלאן, Gruener Veltliner

שרדונה, סוביניון בלאן וגרונר ולטלינר הם בחירה מצוינת לסלט. לסוביניון בלאן ולגרונר ולטלינר יש תווים עשבים המשלימים לסלטים עם מספיק חומצה כדי להתאים לוויניגרט טארט, בעוד שרדונה יכול להיות בחירה טובה לרוטב שמנת לסלט. Famille Vincent Cremant de Bourgogne עם דירוג 4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה כ-24 דולר לבקבוק.
Famille Vincent Cremant de Bourgogne
Famille Vincent Cremant de Bourgogne
מענבי השרדונה נוצץ זה מעניק ברית לרעננות, גוף וחלקות. הקרמנט ברוט יבש ומציע בועות עדינות (1.5 מיליון/30 דקות - ספרנו אותן אבל אתם לא חייבים להאמין לי בשביל זה!), רמזים לפרחים באף, פריכים ופירותיים בחך. זוהי קלאסיקה נהדרת לכל אירוע חגיגי.