מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 50 דק.
מנות4
ציון בריאות30
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
עוף שמנת חמוצה דלת פחמימות
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
קבבס
חלצי חזיר אסייתי בברביקיו
מיני בורגרים יווניים
כיכר בשר מדרום-ל-הגבול
תבשיל עוף בקארי וגריסים
תבשיל אצטקי
שעועית צ'יפוטלה ואורז
שמנת צדפה לינגוויני
מתכונים קשורים
סלט תות עם ויניגרט קינמון
האביר הלבן סאקטיני
סלט הטורטליני של קוני
סלט תותים ומלון שטוף שמש
מגזין

עוף בחרדל

עוף בחרדל
עוף בחרדל דורש סביב 1 שעה ו -50 דקות מההתחלה ועד הסוף. מנה זו מכילה סביב 54 גרם חלבון 31 גרם של שומן, וסך הכל 890 קלוריות. אתה מקבל מנה עיקרית שמספיקה ל 4 מנות. אם יש לכם קמח, קוביות מרק עוף, יין, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. נסו דבש חרדל בייגלה מצופה סלט עוף עם רוטב חרדל דבש חריף, עוף בחרדל, ו עוף עם חרדל (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים התנור ל 350 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
2
יש לשטוף ולייבש את הירכיים עוף מתבלים עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
ירכיים עוףירכיים עוף
3
חום 1 כף שמן זית בתנור הולנדי מעל חום בינוני גבוה. חום את הירכיים משני הצדדים, עובד בקבוצות במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך
שמן זיתשמן זית
ציוד שתשתמש בו
תנור הולנדיתנור הולנדי
4
הסר את העוף ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
5
מוסיפים את הנותרים 1 כף שמן זית לתנור ההולנדי ומבשלים את הבצל עד רך, כ 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שמן זיתשמן זית
בצלבצל
ציוד שתשתמש בו
תנור הולנדיתנור הולנדי
6
מוסיפים את הפטריות וממשיכים לבשל עד שהפטריות התרככו, 3 עד 5 דקות. מערבבים את השום ומבשלים עד ריחני, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פטריותפטריות
שוםשום
7
מוסיפים את העגבניות והקמח ומבשלים, מערבבים, כדי להסיר את טעם הקמח הגולמי, כ 3 דקות. מערבבים בטרגון. הגבר את החום ואת deglaze המחבת עם היין הלבן, המאפשר בועה במשך דקה או שתיים. תחזיר את העוף לתנור ההולנדי.
מרכיבים שתצטרך
יין לבןיין לבן
טרגוןטרגון
עגבנייהעגבנייה
עוף שלםעוף שלם
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
ציוד שתשתמש בו
תנור הולנדיתנור הולנדי
מחבתמחבת
8
הוסף מספיק ציר עוף כדי להגיע באמצע הדרך את הצדדים של העוף. מכסים, מניחים בתנור, וצולים במשך 45 דקות, מסירים את המכסה באמצע.
מרכיבים שתצטרך
ציר עוףציר עוף
עוף שלםעוף שלם
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
9
בסיום, להסיר את העוף מהתנור ההולנדי ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
ציוד שתשתמש בו
תנור הולנדיתנור הולנדי
10
מוסיפים את החרדל והשמנת החמוצה ומערבבים היטב. החזירו את העוף למחבת ואפשרו לטעמים להתמזג לפני ההגשה, כ-5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שמנת חמוצהשמנת חמוצה
עוף שלםעוף שלם
חרדלחרדל
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
מחבתמחבת
11
מגישים מעל נודלס סופר חמאה.
מרכיבים שתצטרך
פסטהפסטה
12
בסיר גדול מלא במים רותחים, ממיסים את קוביות המרק ומבשלים את האטריות לפי הוראות האריזה.
מרכיבים שתצטרך
קוביית מרקקוביית מרק
פסטהפסטה
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
13
מסננים את האטריות במסננת ואז מניחים את המסננת בסיר כך שחלק ממי הפסטה נכנסים לסיר כשהפסטה ממשיכה להתנקז.
מרכיבים שתצטרך
מיםמים
פסטהפסטה
ציוד שתשתמש בו
מסננתמסננת
סירסיר
14
הסר את המסננת ומערבבים את החמאה ואת השמנת החמוצה לתוך הסיר עד החמאה נמסה.
מרכיבים שתצטרך
שמנת חמוצהשמנת חמוצה
חמאהחמאה
ציוד שתשתמש בו
מסננתמסננת
סירסיר
15
מוסיפים את הפטרוזיליה ואת האטריות. מתבלים במלח ופלפל. לזרוק לשלב היטב.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
פסטהפסטה
פטרוזיליהפטרוזיליה
16
יוצקים לתוך קערת הגשה ומגישים.
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה

מרכיבים

3(חוֹרֶף)חמאה, מרוכךחמאה, מרוכך2קוביות עוףקוביות עוף2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקציר עוף, ועוד במידת הצורךציר עוף, ועוד במידת הצורך596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקחרדל דיז'וןחרדל דיז'ון11 קילו קישואים,טרגון מיובשטרגון מיובש454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)1/3 כוס יין לבן יבש, גלגל העין או ציר נוסף1/3 כוס יין לבן יבש, גלגל העין או ציר נוסף1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)קמחקמח4ריבס, קצוץ טרי או קפואפטרוזיליה טרייה קצוצה, לקישוטפטרוזיליה טרייה קצוצה, לקישוט3ציפורןשום, טחוןשום, טחון4ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח כשר ופלפל שחור טחון טרימלח כשר ופלפל שחור טחון טרי2(חוֹרֶף)שמן זית כתית מעולה, מחולקשמן זית כתית מעולה, מחולק1בצל, קצוץבצל, קצוץ680אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)ירכיים עוף, ללא עורירכיים עוף, ללא עור1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)צ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוקצ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוק2(חוֹרֶף)צ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוקצ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוק1עגבניות, קצוץעגבניות, קצוץ113אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)פטריות כפתור לבן, לרבעיםפטריות כפתור לבן, לרבעים1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 (קופסה של 14 אונקיות) תערובת ריזוטו ארוזה1 (קופסה של 14 אונקיות) תערובת ריזוטו ארוזה
חבושים מטוגנים, בצורת הרוזנת
תפוחים אפויים מתובלים
ספרינג רולס אסייתיים
עוף שמנת חמוצה דלת פחמימות
רוטב חמוציות משמש-תפוח
מטבל גבינת צ'וריסו
בורגרים בקר בגריל
רוטב תפוחים-קראן-אגסים
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
עוגות קונוס קטיפה אדומה