עוף מטורף מרינדה עוף בגריל

לטאטא את מיץ ליים, שמן זית, אבקת צ ' ילי, מרווה, אורגנו, וכמון יחד בקערה קטנה. מסדרים את חזה העוף במיכל זכוכית רדוד; יוצקים את מרינדה מיץ לימון על העוף. מכסים את המיכל בניילון נצמד; מקררים 1 1/2 שעות, הופכים את העוף כל 30 דקות.

מחממים גריל חיצוני לחום בינוני ושמן קל באח.

הסר את העוף למגש ולאפשר לבוא לטמפרטורת החדר.

יוצקים את המרינדה לסיר קטן ומביאים לרתיחה על חום גבוה. להפחית את החום בינוני נמוך ומבשלים במשך 10 דקות.

צולה עם המרינדה, גריל חזה עוף עד כבר לא ורוד במרכז ומיצים לרוץ ברור, 8 עד 10 דקות לכל צד. מדחום שנקרא מיידית מוכנס למרכז צריך לקרוא לפחות 165 מעלות F (74 מעלות C).