קושיקשה
מוכן ב40 דק.
מנות4
ציון בריאות24
מגזין

קארי עוף דרום הודי

קארי עוף דרום הודי
דרום הודו עוף קארי נטול גלוטן, וללא חלב מנה עיקרית. מתאים ל-4 ומחירו 2 מנות.74 דולר למנה. מנה אחת מכילה 482 קלוריות, 44 גרם חלבון, ו 27 גרם שומן. גשו לסופר וקנו מלח כשר, כוסברה הקרקע, מיץ לימון, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש במיץ הלימון אתה יכול לעקוב אחר המנה העיקרית הזו עם עוגיות לחם לימון עם ציפוי לימון {מחווה לדודה רוקסן} כמו קינוח. הוא הביא לך על ידי המתכונים שלי. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 40 דקות. עם כפית ציון 66%, המנה הזו מוצקה. נסו קארי עוף דרום הודי, קארי ירקות דרום הודי עם עלי קארי, ו קארי טלה דרום הודי (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים 2 כפות מהשמן במחבת גדולה על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
2
מניחים את הבצל במחבת ומבשלים 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בצלבצל
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
3
מוסיפים את הג 'לפאוס, השום, הג' ינג ' ר ו -4 כפות מיץ הלימון ומבשלים 5 דקות נוספות.
מרכיבים שתצטרך
מיץ לימוןמיץ לימון
שוםשום
ג ' ינג ' רג ' ינג ' ר
4
מעבירים את התערובת לצלחת.
5
מוסיפים למחבת את 2 כפות השמן הנותרות ומעלים את האש לבינונית-גבוהה.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
6
מוסיפים את העוף ומטגנים עד להזהבה, כ -8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
7
מוסיפים את הקאיין, הכוסברה, הכמון, זרעי החרדל והמלח ומטגנים עוד 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
זרעי חרדלזרעי חרדל
כוסברה.כוסברה.
פלפל קאיין טחוןפלפל קאיין טחון
כמוןכמון
מלחמלח
8
מוסיפים את האפרסקים, תערובת הבצל ו -1 / 2 כוס מים ומבשלים במשך 8 דקות. מערבבים פנימה את חלב הקוקוס, מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומבשלים בעדינות למשך 2 דקות. טועמים ומוסיפים את יתרת מיץ הלימון, במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך
חלב קוקוסחלב קוקוס
מיץ לימוןמיץ לימון
אפרסקאפרסק
בצלבצל
מיםמים
9
מגישים עם היוגורט, הלחם השטוח, או שניהם, אם רוצים.
מרכיבים שתצטרך
לחם שטוחלחם שטוח
יוגורטיוגורט

ציוד

יין מומלץ: ריזלינג, יין מבעבע, Zinfandel

דרום עובד ממש טוב עם ריזלינג, יין מבעבע וזינפנדל. באופן כללי, ישנם כמה כללים שיעזרו לכם לשלב יין עם אוכל דרומי. ריזלינג ידידותי למזון או יין לבן מבעבע יעבדו עם מאכלים מטוגנים רבים, ואילו זינפנדל נהדר עם מנות ברביקיו. יין אחד שתוכלו לנסות הוא שלוס וולראדס ריזלינג ספטלס. יש לו 4 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 29 דולר.
שלוס וולראדס ריזלינג ספטלזה
שלוס וולראדס ריזלינג ספטלזה
קלאסי טבעי מתוק ספטלס עם נחמד חומציות ואלגנטי, טבעי שיורי סוכר. קציר סלקטיבי, עיבוד עדין של החובה, הבהרה שיטתית, תסיסה איטית וגימור זהיר הם היסודות לריזלינג המסורתי של וולראדס.יין זה משתלב בצורה מושלמת עם המטבח האסייתי בשל ההרמוניה של מתיקות וחומציות. גם שילובים טעם מעניין ניתן להשיג באמצעות זיווג של גבינה כחולה ורידים או קינוח פירות.