דרום הודו עוף קארי נטול גלוטן, וללא חלב מנה עיקרית. מתאים ל-4 ומחירו 2 מנות.74 דולר למנה. מנה אחת מכילה 482 קלוריות, 44 גרם חלבון, ו 27 גרם שומן. גשו לסופר וקנו מלח כשר, כוסברה הקרקע, מיץ לימון, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש במיץ הלימון אתה יכול לעקוב אחר המנה העיקרית הזו עם עוגיות לחם לימון עם ציפוי לימון {מחווה לדודה רוקסן} כמו קינוח. הוא הביא לך על ידי המתכונים שלי. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 40 דקות. עם כפית ציון 66%, המנה הזו מוצקה. נסו קארי עוף דרום הודי, קארי ירקות דרום הודי עם עלי קארי, ו קארי טלה דרום הודי (מתכונים דומים).
הוראות
1
מחממים 2 כפות מהשמן במחבת גדולה על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבת
2
מניחים את הבצל במחבת ומבשלים 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בצל
ציוד שתשתמש בו
מחבת
3
מוסיפים את הג 'לפאוס, השום, הג' ינג ' ר ו -4 כפות מיץ הלימון ומבשלים 5 דקות נוספות.
מרכיבים שתצטרך
מיץ לימון
שום
ג ' ינג ' ר
4
מעבירים את התערובת לצלחת.
5
מוסיפים למחבת את 2 כפות השמן הנותרות ומעלים את האש לבינונית-גבוהה.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבת
6
מוסיפים את העוף ומטגנים עד להזהבה, כ -8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלם
7
מוסיפים את הקאיין, הכוסברה, הכמון, זרעי החרדל והמלח ומטגנים עוד 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
זרעי חרדל
כוסברה.
פלפל קאיין טחון
כמון
מלח
8
מוסיפים את האפרסקים, תערובת הבצל ו -1 / 2 כוס מים ומבשלים במשך 8 דקות. מערבבים פנימה את חלב הקוקוס, מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומבשלים בעדינות למשך 2 דקות. טועמים ומוסיפים את יתרת מיץ הלימון, במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך
חלב קוקוס
מיץ לימון
אפרסק
בצל
מים
9
מגישים עם היוגורט, הלחם השטוח, או שניהם, אם רוצים.
דרום עובד ממש טוב עם ריזלינג, יין מבעבע וזינפנדל. באופן כללי, ישנם כמה כללים שיעזרו לכם לשלב יין עם אוכל דרומי. ריזלינג ידידותי למזון או יין לבן מבעבע יעבדו עם מאכלים מטוגנים רבים, ואילו זינפנדל נהדר עם מנות ברביקיו. יין אחד שתוכלו לנסות הוא שלוס וולראדס ריזלינג ספטלס. יש לו 4 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 29 דולר.
שלוס וולראדס ריזלינג ספטלזה
קלאסי טבעי מתוק ספטלס עם נחמד חומציות ואלגנטי, טבעי שיורי סוכר. קציר סלקטיבי, עיבוד עדין של החובה, הבהרה שיטתית, תסיסה איטית וגימור זהיר הם היסודות לריזלינג המסורתי של וולראדס.יין זה משתלב בצורה מושלמת עם המטבח האסייתי בשל ההרמוניה של מתיקות וחומציות. גם שילובים טעם מעניין ניתן להשיג באמצעות זיווג של גבינה כחולה ורידים או קינוח פירות.