זה הוא די זול מתכון לאוהדים של אוכל אסייתי. אם יש לך מיץ ליים, סוכר חום, חצאי חזה עוף, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש עד זנגביל טרי אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות ג'ינג'ר טריות כקינוח. מתכונים דומים: קערות אטריות תאילנדיות עוף, קערות אטריות בשר תאילנדיות, ו אטריות תאילנדיות מבשלות איטיות.
הוראות
1
כדי להכין מרינדה, לשלב הראשון 9 מרכיבים בשקית ניילון גדולה כבדה חובה zip-top; להוסיף עוף. חותם תיק; לרבד במקרר לילה.
מרכיבים שתצטרך
תלת עצות, גזוז
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה
2
הסר עוף משקית; להשליך מרינדה.
מרכיבים שתצטרך
תלת עצות, גזוז
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
3
בואו לעמוד בטמפרטורת החדר 30 דקות.
4
בעוד עוף עומד, לבשל אטריות על פי הוראות החבילה, השמטת מלח ושומן.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
5
ניקוז.
6
כדי להכין רוטב, לשלב 1/4 כוס חומץ אורז והבא 6 מרכיבים (דרך רסק צ ' ילה) בקערה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
חומץ אורז
הדבק צ ' ילי
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
7
מחממים גריל לחום בינוני-גבוה.
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולבים
8
מניחים עוף על מתלה גריל מצופה בתרסיס בישול. מבשלים 6 דקות בכל צד או עד הסוף.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (1/4 אונקיות) תערובת פודינג שוקולד אינסטנט ללא סוכר
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולבים
9
בואו לעמוד 5 דקות.
10
חותכים עוף לרוחב לפרוסות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
11
מניחים 3/4 כוס אטריות ופרוסות מ 1 חזה עוף חצי בכל אחד 6 קערות. למעלה כל מנה עם 1/3 כוס גזר, על 3 כפות מלפפון, 2 כפיות בזיליקום, ו 1 כפית בוטנים.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות בצל מתוק מגורר (או דק, טחון דק)
1-1/2 אונקיות. ג'ין
1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה
חבילה אחת (8 אונקיות) עוגיות תה (כגון ביסקוויטים מארי)
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
1 בצל אדום, קוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
12
טפטוף כל מנה עם 1 1/2 כפיות רוטב, ומגישים עם 1 טריז סיד.
מרכיבים שתצטרך
סיד טריז
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
13
טיפים: כדי להפוך את סרטי גזר, להשתמש מקלף ירקות.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
תאילנדי עובד ממש טוב עם Chenin Blanc, Gewurztraminer, ו Riesling. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. יינות Fram Chenin Blanc עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 32 דולר לבקבוק.