תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל חזיר בולונז Papardelle. מנה אחת מכילה 481 קלוריות, 21 גרם חלבון ו 24 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %19 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. גשו לסופר וקנו שום, מלח ופלפל, טימין ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב היין האדום אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת שוקולד יין אדום # SundaySupper כקינוח. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. מתכונים דומים: פפרדלה עם רוטב בולונז, Papardelle אלה בולונז, ו Pappardelle Bolognese Con Verdure.
הוראות
1
במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה, להוסיף את שמן זרעי הגפן עד התחמם. לאחר מכן להוסיף את חזיר הקרקע, בישול עד השחמה, 7 עד 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עלי טימין טריים טחונים, מופשטים מ-3 או 4 ענפים גדולים
חזיר טחון
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2
הסר את הבשר מהמחבת.
מרכיבים שתצטרך
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
3
במחבת שנייה מעל חום בינוני גבוה, מוסיפים את היין, שום ובצל, ערבוב לאורך כל הבישול עד שקוף, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 תפוז, גרידה
20 פרוסות זוקיני דקות
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
4
מוסיפים את החזיר מבושל, עגבניות ופלפלים, ולאחר מכן מערבבים בזיליקום ותימין. להביא את התערובת לגלגל איטי, להפחית את החום נמוך ומבשלים, מכוסה, במשך 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חזיר מבושל
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
1 ראש חסה אדום, חתוך לקוביות בגודל 2 אינץ'
1 בצל אדום, קוביות קטנות
2 כוסות שיני שום
דראגי פנינה לבנות
5
מוסיף את השמנת ולסיים במשך 5 דקות. סיים עם מלח ופלפל לפי הטעם הרצוי. לזרוק את הבולונז עם פפרדלה מבושל ומגישים. (חיי מדף: 5 ימים.)