מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 35 דק.
מנות6
ציון בריאות61
בריאות
מטבחיםמקסיקני
סוגי מאכליםתוספותארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועיםסתיוחורף
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
פג'יטס צמחי
סלסת ירקות טריים
מטבל אנצ'ילדה
סלסת שעועית ואננס
בשר חזיר ושעועית מקסיקני
סקווש מקסיקני עם מטבל יוגורט
ריבת ריבס תות
עוף Enchiladas Suizas
צ'יה ריבה
מתכונים קשורים
חבושים מטוגנים, בצורת הרוזנת
תפוחים אפויים מתובלים
ספרינג רולס אסייתיים
עוף שמנת חמוצה דלת פחמימות
מגזין

טורקיה מועדון אנצ'ילדה תבשיל

טורקיה מועדון אנצ'ילדה תבשיל
טורקיה מועדון אנצ'ילדה תבשיל לוקח מסביב 1 שעה ו 35 דקות מתחילתו ועד סופו. מנה אחת מכילה 874 קלוריות, 57 גרם חלבון, ו 46 גרם שומן. מתכון זה משמש 6. המתכון הזה מכסה %52 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה מושלם עבור סתיו. מתכון זה מאוכלרשת יש 143 אוהדים. גשו לסופר וקנו עגבניות, משולבת של מונטריי ופלפל ג'ק, פלפל, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. כמה אנשים מאוד אהבו את המנה העיקרית הזו. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. בסך הכל, המתכון הזה מרוויח ציון מדהים של 98%. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים האלה: טורקיה מועדון אנצ'ילדה תבשיל, טורקיה אנצ'ילדה תבשיל, ו טורקיה אנצ'ילדה תבשיל.

הוראות

1
צפו כיצד להכין את המתכון הזה.
2
קוצצים גס את בשר ההודו ואת תהליך הדופק במעבד מזון לקצוץ דק.
מרכיבים שתצטרך
מיצי מחבת ממחבת צליית ההודומיצי מחבת ממחבת צליית ההודו
ציוד שתשתמש בו
(כגון ביסקוויטים מארי)(כגון ביסקוויטים מארי)
3
מחממים מחבת גדולה ועמוקה על אש בינונית עד בינונית-גבוהה עם האווו, כמה סיבובים של התבנית.
מרכיבים שתצטרך
בזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)בזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
4
מוסיפים את הבייקון ומעבירים עד שהוא פריך.
מרכיבים שתצטרך
1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים
5
מוסיפים את השום, הצ ' ילי והבצל. מתבלים בכמון ומעט פלפל.
מרכיבים שתצטרך
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוטפחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס
¼ כפית אורגנו¼ כפית אורגנו
6
קולים עד שהם רכים, כ -10 דקות.
7
מוסיפים את ההודו, הכוסברה, העגבניות ומיץ הליים. לאחר מכן מוסיפים את הרוטב או הציר להרטיב. מחממים ומתבלים במלח.
מרכיבים שתצטרך
1 תות, קלוף1 תות, קלוף
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
1 כף גדושה פלפל לבן1 כף גדושה פלפל לבן
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
8
מסירים מהאש.
9
חורקים את הטורטיות ושלפוחיות במחבת יבשה חמה או מעל להבה פתוחה על מבער גז, 30 עד 40 שניות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
4 טורטיות קמח (6 אינץ'), טמפרטורת החדר4 טורטיות קמח (6 אינץ'), טמפרטורת החדר
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
10
בסיר רוטב על אש בינונית ממיסים את החמאה. ואז לטאטא את הקמח ומבשלים במשך 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ציוד שתשתמש בו
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
11
מקציפים פנימה את החלב ומתבלים במלח ופלפל. מבשלים את התערובת עד שהיא מסמיכה ומצפים את גב הכף. מערבבים שני שליש מהגבינה להמסה, ואז מערבבים פנימה את הצ ' ילי הירוק.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
2 כפות גרם בנגל מפוצל (צ'אנה דאל)2 כפות גרם בנגל מפוצל (צ'אנה דאל)
רוטב חמוציות, להגשהרוטב חמוציות, להגשה
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
12
ממלאים את הטורטיות בתערובת ההודו והבייקון ומסדרים בתבנית אפייה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
4 טורטיות קמח (6 אינץ'), טמפרטורת החדר4 טורטיות קמח (6 אינץ'), טמפרטורת החדר
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים
ציוד שתשתמש בו
2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים
13
יוצקים את הרוטב באופן שווה על האנצ ' ילדות. ואז למעלה עם הגבינה הנותרת. מצננים ומאחסנים לארוחת איפור מראש.
מרכיבים שתצטרך
רוטב חמוציות, להגשהרוטב חמוציות, להגשה
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
14
לאפיית האנצ ' ילדות מביאים לטמפרטורת החדר ומחממים את התנור ל -400 מעלות צלזיוס.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
15
אופים את האנצ ' ילדות עד שהן חומות ומבעבעות, כ -40 דקות אם מהמקרר, או 20 עד 25 דקות אם עדיין חמות מההכנה הראשונית.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
16
מגישים ומעליהם את האנצ ' ילדות חסה, אבוקדו, ליים, עגבניות, בצל וקרם פרש.
מרכיבים שתצטרך
קרם פרשקרם פרש
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
1/2 קילו חזה הודו1/2 קילו חזה הודו
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים קצוצים1-1/2 כוסות פלפלים אדומים קצוצים
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ

מרכיבים

85אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)קותלי חזיר מעושנים או קותלי חזיר מעושנים, קצוציםקותלי חזיר מעושנים או קותלי חזיר מעושנים, קצוצים6ריבס, קצוץ טרי או קפואאבוקדו קצוץ עם מיץ לייםאבוקדו קצוץ עם מיץ ליים6ריבס, קצוץ טרי או קפואפלפל שחור טחון טריפלפל שחור טחון טרי4(חוֹרֶף)2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקעל רוטב שאריות, או הודו או ציר עוףעל רוטב שאריות, או הודו או ציר עוף2jalapeno או fresno chiles, קצוץ( זרע chiles למילוי מתון יותר)jalapeno או fresno chiles, קצוץ( זרע chiles למילוי מתון יותר)113אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)צ'ילי ירוק משומר חתוך לקוביות, סחוט היטבצ'ילי ירוק משומר חתוך לקוביות, סחוט היטב2(חוֹרֶף)EVOOEVOO3(חוֹרֶף)קמחקמח166-inchsטורטיות תירס טורטיות קמח בגודל 6 אינץטורטיות תירס טורטיות קמח בגודל 6 אינץ596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקעלי כוסברה או פטרוזיליה טריים, קצוצים דקעלי כוסברה או פטרוזיליה טריים, קצוצים דק4ציפורןשום, קצוץ דקשום, קצוץ דק1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)כמון טחון, דקל דקכמון טחון, דקל דק1ליים, מיץליים, מיץ6ריבס, קצוץ טרי או קפואקרם פרש או קרם מקסיקני או שמנת חמוצה, עבור dollopingקרם פרש או קרם מקסיקני או שמנת חמוצה, עבור dolloping5916 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו21 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדראו 1 בצל גדול, קצוץ דקאו 1 בצל גדול, קצוץ דק7106 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקגבינת מונטריי ג'ק גרוסה או משולבת של מונטריי ופפר ג' קגבינת מונטריי ג'ק גרוסה או משולבת של מונטריי ופפר ג' ק6ריבס, קצוץ טרי או קפואבצל ירוק קצוץ או בצל ירוקבצל ירוק קצוץ או בצל ירוק6ריבס, קצוץ טרי או קפואקצוץ או קרחון מגורר או חסה לב רומייןקצוץ או קרחון מגורר או חסה לב רומיין6ריבס, קצוץ טרי או קפואמלחמלח2עגבניות, זרע וקצוץעגבניות, זרע וקצוץ6ריבס, קצוץ טרי או קפואעגבניות חתוכות לקוביותעגבניות חתוכות לקוביות1חזה הודו קלוי (2 עד 2 1/2 קילו בשר חזה מבושל)חזה הודו קלוי (2 עד 2 1/2 קילו בשר חזה מבושל)

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

פינו נואר, ריזלינג ורוז פאסטל נוצץ הם בחירה מצוינת למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים דלי טאנין כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוז פאקסלי נוצץ הוא גם זיווג בטוח. ג ' וזף פלפס פסטורלה כרם פינו נואר עם דירוג 4.8 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 50 דולר לבקבוק.
ג ' וזף פלפס פסטורל ויניארד פינו נואר
ג ' וזף פלפס פסטורל ויניארד פינו נואר
חבושים מטוגנים, בצורת הרוזנת
תפוחים אפויים מתובלים
ספרינג רולס אסייתיים
עוף שמנת חמוצה דלת פחמימות
תפוחים מתובלים מזוגגים
מטבל גבינת צ'וריסו
בורגרים בקר בגריל
רוטב תפוחים-קראן-אגסים
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
עוגות קונוס קטיפה אדומה