המתכון לחם הפסחא היווני יכול לספק את התשוקה הים תיכונית שלך בערך 5 שעות ו-25 דקות. והוא מספק כ 8 מנות . מנה זו מכילה סביב 15 גרם חלבון 27 גרם של שומן, וסך הכל 627 קלוריות. 3 אנשים הכינו את המתכון הזה והיו עושים את זה שוב. אם יש לך שמרים, שמן צמחי, זרעי שומר הקרקע, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זה עובד היטב כמו לחם במחיר סביר מאוד עבור פסחא. נסו לחם פסחא יווני, לחם פסחא יווני (Lambropsomo), ו לחם פסחא יווני-Tsoureki (מתכונים דומים).
הוראות
1
יוצקים 1/3 כוס מים חמים למגע (כ 110 מעלות F) לתוך קערה של מערבל לעמוד. בעדינות להקציף את השמרים, 1 כף של קמח 1 כף של הסוכר. מכסים במגבת ומניחים בצד עד מבעבע, 5 עד 10 דקות (בהתאם לטמפרטורה של החדר).
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
2
בינתיים, לחמם את החלב בסיר קטן על חום בינוני עד בועות להתחיל ליצור סביב הקצוות, על 6 דקות.
מרכיבים שתצטרך
קני סוכריות מרוסקים נוספים
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
3
הסר מהחום ומערבבים את החמאה, הסוכר והמלח שנותרו. להפריש להתקרר, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)
ליקוריץ צהוב וירוק
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
4
באמצעות חיבור ההנעה, מערבבים את תערובת החלב לתוך תערובת השמרים. מערבבים את 2 ביצים מכות. בהדרגה לערבב את שאר הקמח, זרעי שומר ותמצית שקדים, ולהכות עד צורות בצק רך. הגבר את המהירות לגובה בינוני והכה עד שהבצק מתרחק מהצדדים ויוצר כדור, כ-5 דקות (הבצק יהיה דביק).
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס אגוזי מקדמיה טחונים
פירורי לחם, כמה חופנים
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
לוראן מטבח מקצועי®
Hunt's® רוטב עגבניות עם בזיליקום, שום ואורגנו
2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
קני סוכריות מרוסקים נוספים
5
הסר את הבצק מהקערה והנח על משטח מקומח קלות. ללוש, הוספת קמח יותר לפי הצורך, עד הבצק הוא חלק כמו התחתון של התינוק, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
לוראן מטבח מקצועי®
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
6
שים בקערה עם חמאה קלה, לכסות ולמקם במקום חם לעלות עד הוכפל בגודל, על 1 1/2 שעות.
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
7
אגרוף למטה הבצק.
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
אגרוף
8
קמח קל משטח עבודה.
מרכיבים שתצטרך
לוראן מטבח מקצועי®
9
מניחים את הבצק על פני השטח וחותכים לשלושה חלקים שווים. מרדדים בעדינות כל חתיכה לתוך חבל באורך 16 אינץ'. קו גיליון עוגיות רחב שפתיים עם נייר קלף.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כוסות JIF® Extra Crunchy חמאת בוטנים
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
העבר את החבלים אל הסדין המוכן. לחץ על החבלים יחד בקצה אחד וצמה רופף. לסדר את הצמה במעגל. לחץ על קצות הבצק יחד. בעדינות למתוח את המעגל כדי להפוך אותו 10 אינץ 'לרוחב והחור באמצע 3 1/2 אינץ' לרוחב. לכסות ולתת לעלות עד הוכפל בגודל, על 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
11
לשפשף את הביצים עם קצת שמן צמחי, ולאחר מכן להבריק עם מגבת נייר. בעדינות לחץ את הביצים לתוך הבצק, במרווחים שווים. לכסות ולהניח בצד עד הוכפל בגודל, על 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
2 קופסאות 15 אונקיות הומייני, סחוטות ושטיפות
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
בגט לחם צרפתי, פרוס וקלוי
ציוד שתשתמש בו
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
12
מחממים התנור ל 350 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור
13
מברישים את הלחם עם הביצה המוכה הנותרת.
מרכיבים שתצטרך
אחוז שומן
2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
14
אופים עד כיכר חום זהוב כהה נשמע חלול כאשר טפח, כ 45 דקות. מגניב כ -30 דקות לפני חיתוך.
יוונית עובד ממש טוב עם Agiorgitiko, Assyrtiko, ו Moschofilero. אם אתה מרגיש כמו ללכת יווני עם האוכל היווני שלך, assyrtiko ו moschofilero שניהם יינות לבנים מקסימים כדי להתאים עם עוף, פירות ים, וכו'. Agiorgitiko הוא אדום בעל גוף מלא מתאים בשר צלוי כבש. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Skouras סנט ג ' ורג ' Agiorgitiko. יש לו 4.1 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 18 דולר.