ניוקי דלעת ריקוטה
מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. גשו לסופר וקנו חמאה, קמח לעוגה, גבינת פקורינו ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב החמאה ללא מלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג שוקולד חלב שקדים כקינוח. וזה די טוב. נסו ניוקי דלעת ריקוטה, ניוקי דלעת עם ברוקולי Rabe ו ריקוטה מעושן, ו ניוקי דלעת ריקוטה עם חמאה חומה וניל (מתכונים דומים).