סלמון מעושן עם קרפצ'יו של סלק גלם, חזרת וגרס
סלמון מעושן עם קרפצ'יו של סלק גלם, חזרת וגת הנחלים הוא ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני מנה עיקרית. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה זו מכילה סביב 18 גרם חלבון 18 גרם של שומן, וסך הכל 244 קלוריות. הכנת המנה לוקחת כ 10 דקות. אם יש לך מלח ופלפל, סלמון, מיץ לימון, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. עם כפית ציון של 83% המנה הזו מעולה. נסו סלמון מעושן עם חזרת קרם fraîche & סלק, פורל מעושן, סלק וחזרת בלחם שטוח, ו סלט מקרל מעושן עם סלק ורוטב חזרת (מתכונים דומים).
הוראות
בעזרת קולף מתכת, גלח את הסלק לקערה.
מוסיף את מיץ הלימון, קצת מלח ופלפל, זיז טוב של שמן זית ואת חומץ בלסמי, ומערבבים.
על צלחת גדולה, גל הסלמון סביב סגנון חופשי. לזרוק על כמה גבעולים של גרגיר הנחלים, ואז הסלק. באמצעות פומפיה חדה, כגון microplane, דק לגרר את חזרת מעל.
מוסיפים קצת מיץ סלק וקצת פלפל, ואז מסיימים עם טפטוף של שמן זית.