מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 23 דק.
מנות6
ציון בריאות43
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמרקיםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועיםסתיוחורף
מרק שום קלוי וחצילים
תבשיל עוף בקארי וגריסים
תבשיל אצטקי
תבשיל אורז איטלקי
מרק ירקות גינה
תבשיל תפוחים מסולסל
ביצים עלומות בצ'וריסו-תבשיל עגבניות עם קרוטוני שום
מרק עדשים עם בקר
מרק איש הרים
תבשיל טורקיה
מתכונים קשורים
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
קבבס
חלצי חזיר אסייתי בברביקיו
מיני בורגרים יווניים
מגזין

סנצ'וק ומרק אפונה מפוצל

סנצ'וק ומרק אפונה מפוצל
לעולם לא תוכל לקבל יותר מדי מתכונים למנה עיקרית, אז נסו את מרק סנצ'וק ומרק אפונה מפוצל. מתכון זה מכיל 6 מנות עם 956 קלוריות, 59 גרם חלבון ו-46 גרם שומן כל אחת. מתכון זה מכסה 41% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. למתכון הזה מ- Foodnetwork יש 4 מעריצים. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך שעתיים ו-23 דקות. אם יש לך פנצ'טה, פלפל, קרס חזיר ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול להכין את זה. אפשר ליהנות ממנו בכל עת, אבל הוא טוב במיוחד לסתיו. בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון ספונקולרי אדיר של 83%. מתכונים דומים: מרק חזיר מעושן אפונה ואפונה ירוקה, מרק אפונה מפוצל ומרק אפונה מפוצלת.

הוראות

1
צפו איך מכינים את המתכון הזה.
2
בתנור הולנדי גדול על אש בינונית, מקפיצים את הפנצ'טה עד שמתחיל להשחים.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוסות אפונת סוכר, חתוכה לחתיכות בגודל 1 אינץ'1/2 כוסות אפונת סוכר, חתוכה לחתיכות בגודל 1 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1 קילו שוקי עוף1 קילו שוקי עוף
3
מוציאים מהסיר, ומסננים על צלחת מרופדת בנייר סופג. מגבירים את האש לבינונית-גבוהה ומוסיפים את הכרישה, הסנצ'וק, פלפל הפסילה, הבצל והגזר.
מרכיבים שתצטרך
שקדי חזיר, חצויים לשנייםשקדי חזיר, חצויים לשניים
ארטישוק ירושלמיארטישוק ירושלמי
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
(ומנות בלבד)(ומנות בלבד)
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
ציוד שתשתמש בו
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דקל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
4
תן לבשל במשך 5 עד 6 דקות, ולאחר מכן להוסיף את השום ולבשל עוד 2 עד 3 דקות. יוצרים גומה באמצע הירקות, מוסיפים את שמן הזית ומבשלים במשך דקה אחת, ואז מוסיפים את קרסי השינקן. מבשלים את קרסי השינקן, הופכים כל 2 דקות, עד שכל הצדדים חמימים ומתחילים להשחים קלות.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (10 אונקיות) אפונת צרורות, מופשרת או קופסה אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטהחבילה אחת (10 אונקיות) אפונת צרורות, מופשרת או קופסה אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
5
מוסיפים את ציר העוף ואת האפונה. מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 30 עד 45 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מערבבים פנימה פלפל טרי סדוק, לפי הטעם, ומוציאים את קרסי השינקן מהסיר לקרש חיתוך.
מרכיבים שתצטרך
פלפל סדוקפלפל סדוק
1 ט אבקת פלפל לבן1 ט אבקת פלפל לבן
חבילה אחת (10 אונקיות) אפונת צרורות, מופשרת או קופסה אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטהחבילה אחת (10 אונקיות) אפונת צרורות, מופשרת או קופסה אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
6
מניחים להם להתקרר כמה דקות ובעזרת מזלג קורצים את הבשר ומוסיפים למרק. מערבבים פנימה את השמנת הכבדה והחומץ. מצקת את המרק לקערות הגשה ומגישים עם קרוטוני גבינת עיזים.
מרכיבים שתצטרך
גבינת עיזיםגבינת עיזים
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)
קרוטוניםקרוטונים
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
מצקתמצקת
7
מפזרים פנצ'טה שעברה ופרק פלפל שחור ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות
1/2 כוסות אפונת סוכר, חתוכה לחתיכות בגודל 1 אינץ'1/2 כוסות אפונת סוכר, חתוכה לחתיכות בגודל 1 אינץ'
8
מערבבים את כל המרכיבים, מלבד הפנקו, בקערה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
פירורי לחם פנקו או ארוחת מצותפירורי לחם פנקו או ארוחת מצות
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
9
יוצרים צורת בול עץ ועוטפים בניילון נצמד. מקפיאים למשך 30 דקות או עד להתייצבות. בזמן המקפיא, מחממים את התנור ל-375 מעלות F.
מרכיבים שתצטרך
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
כגון גבינות לטאקוכגון גבינות לטאקו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
10
מוציאים את הגבינה מהמקפיא ופורסים לעיגולים של 1/4 אינץ'. משטחים כל פרוסה בכף היד או ביד, ומהדקים לתוך פירורי הפנקו. מסדרים על משטח אפייה מסיליקון או תבנית מרופדת בנייר אפייה.
מרכיבים שתצטרך
רוטב חמוציות, להגשהרוטב חמוציות, להגשה
פירורי לחם פנקו או ארוחת מצותפירורי לחם פנקו או ארוחת מצות
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
11
אופים במשך 8 דקות, לאחר מכן הופכים וממשיכים לאפות עוד 6 עד 8 דקות. מצננים ומאחסנים בכלי אטום במקרר.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

מרכיבים

606 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקנייר שחור טחון טרי, לפי הטעםנייר שחור טחון טרי, לפי הטעם6ריבס, קצוץ טרי או קפואפלפל שחור טחון טריפלפל שחור טחון טרי128אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)קלופים חתוכים לקוביות גזר, (כ 2 גדול)קלופים חתוכים לקוביות גזר, (כ 2 גדול)0(יכול להיות או להרחיק)1 ג'לפנו טרי שלם1 ג'לפנו טרי שלם42אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה1שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוףשום, טחוןשום, טחון170אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)גבינת עיזיםגבינת עיזים606 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקרם כבד, אופציונליקרם כבד, אופציונלי30אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)כרישה חתוכה, חלקים לבנים וירוקים בלבד, (כ -2)כרישה חתוכה, חלקים לבנים וירוקים בלבד, (כ -2)2בצל צהוב בינוני, קצוץציר עוף דל נתרןציר עוף דל נתרן1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות118אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)אונקיות pancetta, פרוס דק לקוביות (אודותאונקיות pancetta, פרוס דק לקוביות (אודות30אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)פירורי לחם פאנקופירורי לחם פאנקו59אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)פלפל פסילה קלוי קצוץ וקצוץ לקוביותפלפל פסילה קלוי קצוץ וקצוץ לקוביות0(יכול להיות או להרחיק)1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)קותלי חזיר מעושניםקותלי חזיר מעושנים454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)אפונה מפוצלת מיובשתאפונה מפוצלת מיובשת454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)אפונה מפוצלת מיובשתאפונה מפוצלת מיובשת454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)אפונה מפוצלת מיובשתאפונה מפוצלת מיובשת454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)sunchokes, קלופים חתוכים לקוביותsunchokes, קלופים חתוכים לקוביות2(חוֹרֶף)חמאה ללא מלח, טמפרטורת החדרחמאה ללא מלח, טמפרטורת החדר80אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)קלופים וקטנים בצל צהוב קצוץ (על 1/2 בצל)קלופים וקטנים בצל צהוב קצוץ (על 1/2 בצל)
מטבל גבינת צ'וריסו
בורגרים בקר בגריל
רוטב תפוחים-קראן-אגסים
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
עוגות קונוס קטיפה אדומה
קבבס
עוגת מרנג קפואה
קל סלאו אפל קול
עוגיות צנוברים
לחמניות ערב ערב