קארי בשר סרי לנקה עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 442 קלוריות, 48 גרם חלבון ו 25 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %28 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה הוא זול למדי מתכון לאוהדים של אוכל הודי. 18 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, וכל 30 דיאט. . גשו לסופר וקנו חלב קוקוס, רסק עגבניות, מקל קינמון, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש במים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,אבטיח-אפרסק ברדweather Condition כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו -40 דקות. וזה יוצא מן הכלל. נסו קארי בקר סרי לנקה, Goan בשר קארי עם חומץ: בקר Vindaloo, ו קארי בקר (מתכונים דומים).
הוראות
1
יש לשטוף את הבשר ולייבש. לרסק את שיני השום לתוך משחה ולשלב אותו עם זנגביל מרוסק.
מרכיבים שתצטרך
בתוספת עוד כדי לשחרר את הרוטב החיובי והסמיך
תערובת סלאו קולי בשלושה צבעים
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
2
מוסיפים את חומץ, מלח, פלפל, אבקת קארי קלוי, קאיין.
מרכיבים שתצטרך
בצל לבן, חתוך לקוביות
שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
8 (U-12) שרימפס
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
3
מערבבים בקוביות הבשר וזורקים למעיל. להפריש במשך 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צהוב מתוק, חתוך לחתיכות בגודל 3/4 אינץ'
4
מחממים את השמן בתנור הולנדי על חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1 קילו שוקי עוף
5
מוסיף את עלי קארי ורצועות pandan. מערבבים את הבצלים. לבשל, ערבוב לעתים קרובות, עד הבצל התרכך והפך שקוף, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עלי קארי
20 פרוסות זוקיני דקות
6
מערבבים בקוביות הבשר ומבשלים עד השחמה מכל הצדדים, כ -10 דקות. מערבבים במקל הקינמון, תרמילי הל, וציפורן.
מרכיבים שתצטרך
סטולי וניל (אופציונלי לתת לו בעיטה)
תרמילי הל
פלפל צהוב מתוק, חתוך לחתיכות בגודל 3/4 אינץ'
שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף
7
מוסיפים את רסק העגבניות והמים ומערבבים היטב.
מרכיבים שתצטרך
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
1 כפית מלח היקורי מעושן
8
מבשלים, מכוסה, על אש נמוכה במשך 1 1/2 שעות או עד הבשר רך. בדוק את הקארי כל חצי שעה; ייתכן שיהיה עליך להוסיף עוד מים (עד 1 כוס) אם הקארי יבש מדי והוא דבק למחבת.
מרכיבים שתצטרך
בצל לבן, חתוך לקוביות
1 כפית מלח היקורי מעושן
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
9
מוסיפים את חלב הקוקוס וחום דרך. לטעום ולהתאים את התבלינים לפני ההגשה.
Chenin Blanc, Gewurztraminer, ו Riesling הן בחירות נהדרות עבור אסיה. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. יין אחד אתה יכול לנסות הוא גבריאלסקלוף Chenin בלאן. יש לו 4.4 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 20 דולר.